Château Galoupet 2025

Notas de prova e recomendações para Château Galoupet 2025

Prova

Aspeto
Este vinho revela uma tonalidade perolada delicada, muito pálida, iluminada por subtis reflexos de pêssego.

Nariz
Particularmente elegante e expressivo, o bouquet abre com aromas de frutos amarelos, kumquat e um toque de maracujá. Desenvolve depois notas florais de jasmim e rosa, realçadas por nuances de ervas silvestres, especiarias doces e um subtil toque de baunilha.

Boca
O ataque é notavelmente fresco, dando lugar a uma textura sedosa e cremosa. A boca é rica, marcada por sabores de frutos de verão carnudos, como a nectarina, entrelaçados com notas de framboesa, toranja, romã e anis. O final, de notável persistência, destaca-se pela sua magnífica mineralidade salina.

Harmonização de comida e vinho

Este grande rosé gastronómico combina na perfeição com queijos de cabra, sejam frescos ou curados. Valoriza igualmente pratos asiáticos como salada tailandesa de camarão, carnes brancas servidas com molho cremoso de cogumelos, ou especialidades mediterrânicas como a bouillabaisse de peixe de rochedo.

Serviço e guarda

Com excelente potencial de envelhecimento, esta colheita de 2025 pode evoluir favoravelmente em cave e é ideal para ser apreciada até cerca de 2031.

Um grande rosé complexo do coração das Côtes de Provence

A propriedade

Já presente em mapas desde o século XVIII, o Château Galoupet construiu uma sólida reputação antes de obter o prestigiado estatuto de Cru Classé em 1955. Localizada em La Londe-les-Maures, na Provence, esta propriedade histórica foi adquirida em 2019 pelo grupo LVMH (Moët Hennessy), seu atual proprietário. Sob a direção de Nadine Fau, afirma-se hoje como uma marca pioneira no desenvolvimento sustentável. Verdadeiro modelo ecológico, conjuga a produção de vinhos de alta gama com um profundo compromisso com a regeneração da biodiversidade.

A vinha

Aninhado entre o Maciço dos Maures e as Îles d'Or, este terroir único das Côtes de Provence beneficia de um microclima arrefecido pelas brisas marítimas e pelo mistral. Dos 160 hectares da propriedade, 68 são dedicados à vinha, enquanto o restante é preservado no seu estado natural. As vinhas, com uma idade média superior a trinta anos, prosperam em solos atípicos para a região, compostos por rochas metamórficas, arenitos xistosos e quartzo. A vinha é gerida segundo práticas rigorosas de agroflorestação, incluindo cobertura vegetal permanente para preservar a vitalidade dos solos.

A colheita

O ano foi marcado por precipitações acima da média. Estas chuvas benéficas permitiram às vinhas atingir uma maturação fenólica ideal sem stress hídrico, resultando numa colheita generosa e de grande intensidade aromática.

Vinificação e envelhecimento

Para a elaboração deste vinho, as uvas provenientes exclusivamente da propriedade são colhidas durante a noite para preservar a sua frescura. Após uma prensagem direta suave e uma decantação a frio, a fermentação decorre em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 16°C durante cerca de quinze dias. O vinho é depois criado sobre borras finas. Metade do lote é envelhecida em barricas de carvalho francês de 600 litros, novas ou previamente utilizadas para um vinho, conferindo maior complexidade antes do lote final realizado no inverno.

Castas

Este Château Galoupet 2025 é um lote composto por 46% de grenache, complementado por 19% de tibouren, 18% de syrah e 17% de rolle.