Château Ducru-Beaucaillou 1996

Provei o 1996 Ducru Beaucaillou em quatro ocasiões distintas, a partir da garrafa, em janeiro. O 1996 é longo, com um meio de boca profundo. Também revela tanino no final de boca. Este vinho é notável. É potente, concentrado e clássico. Engarrafado no fim de junho de 1998, apresenta uma cor rubi/púrpura saturada, bem como um nariz arrebatador de mineralidade, alcaçuz, cassis e um inconfundível aroma de grafite (mina de lápis) que frequentemente associo às grandes safras de Lafite-Rothschild. É doce e encorpado, mas incrivelmente rico, sem qualquer sensação de peso ou flacidez. O vinho tem taninos elevados, porém extremamente maduros, e a doçura da fruta de Cabernet Sauvignon, com notas de groselha-preta e um toque de especiarias, é pronunciada. Este Ducru-Beaucaillou profundo, ainda fechado, é uma compra obrigatória. Para os leitores que possuem o 1996, será fascinante acompanhar a evolução desta safra excepcional. Maturidade prevista: 2008-2035.

Aromas intensos de cedro, baunilha, couro e amora. Encorpado, com notas de café, baunilha, fruta madura e um final de média persistência. Quase pronto. O 1995 é certamente melhor. — Retrospectiva de Bordeaux '95/'96. Beber agora. 18.000 caixas produzidas.

Com aromas alcoólicos e animais, o bouquet do 1996 Ducru-Beaucaillou parece ter apresentado fenóis. No entanto, no paladar, é suculento e carnudo, mas os taninos são mais aderentes do que o esperado e a textura um pouco magra.

O Ducru 1996 é menos extravagante do que o 2000. Apresenta um corpo cheio, com taninos firmes e um belo caráter floral, de folha, levemente terroso e de frutos vermelhos. Pronto para beber. 90 pontos

O Ducru-Beaucaillou 1996 é uma safra que eu não provava há vários anos. Amadurecido com dois terços de carvalho novo, apresenta um bouquet aberto e expressivo, combinando frutas vermelhas e negras, aromas estuarinos e toques de alcaçuz que surgem com o tempo. É mais alto de tom do que o 1995, com notas iodadas que evoluem com a aeração. Em boca, é de corpo médio, com taninos suculentos, acidez fresca, bastante doce ao paladar e talvez, como o 1995, falte apenas aquela complexidade e expressão de terroir que, na minha opinião, têm definido as safras recentes desta propriedade. Talvez esteja ligeiramente prejudicado por uma parcela de Merlot (25%) colhida um pouco mais tarde, mas, ainda assim, há muito prazer a encontrar neste 1996. Provado na vertical de Ducru Beaucaillou no château.

A melhor garrafa da caixa ofereceu tudo o que se espera de um Ducru Beaucaillou em plena maturidade. Textura refinada, notas de folhas de tabaco, cerejas, cassis, especiarias, flores secas, ervas e uma boca suculenta de amoras, tudo envolto na elegância que só a pátina do tempo pode trazer. Não é necessário decantar. Beber de 2024 a 2040.

Granada-púrpura médio, com os primeiros sinais de evolução. Bouquet incrivelmente doce: caramelo escuro, um toque amanteigado delicado, bombons de avelã, notas tostadas sedutoras. Já sem fruta primária, talvez um pouco espalhafatoso, faltando-lhe alguma personalidade, mas desde já muito agradável. Boca aveludada e cremosa, muito suculenta; novamente muitas notas de chocolate, a misturar-se com um tom evoluído e terroso.

97: Amostra de barrica (18/20): bouquet intenso de sabugueiro, fruta muito madura, amplo mas ao mesmo tempo delicado, notas de cedro, ameixas. Boca suculenta, novamente com contornos de compota; todos os elementos estão maduros e ligados numa harmonia única. 99: Granada denso, luminoso, com bordo rubi. Bouquet delicado, com aromas de madeiras nobres, uma fina nota de ameixa, doçura discreta mas agradavelmente bem doseada, nuances subtis de grafite, toques de cereja. Em boca, enormemente aveludado, taninos redondos e macios, adstringência persistente mas equilibrada; só no fim se afirma uma estrutura ainda a pedir maturidade. O final é tipicamente marcado pelo cedro e o conjunto aromático permite concluir que é um Ducru clássico, de grande longevidade. (18/20). 02: Granada-púrpura médio, primeiros sinais de evolução. Bouquet incrivelmente doce: caramelo escuro, um toque fino de manteiga, pralinés de avelã, sedutoras notas tostadas; já não há fruta primária—talvez um pouco exibido e a perder algum carácter próprio—mas parece já querer agradar em cheio. Boca aveludada e cremosa, muito sumo; aqui também, muitas notas de chocolate a misturarem-se com um tom terroso de evolução. Não é um vinho para depois de amanhã, mas sim um vinho que hoje está em plena forma. 06: Provado às cegas na casa de Hannes Ehrenhöfer e depois também bebido. Dá prazer imediato e, no sabor, é tão delicioso, tão típico Ducru! (18/20). 09: 1996 Ducru-Beaucaillou: bouquet quente, um toque de fruta seca, ainda com discretas notas de caramelo em fundo. Em boca, ainda muito jovem, com um pouco de cogumelos de outono. Totalmente fechado na sua fase atual e, por enquanto, difícil de apreciar. Esperar! Avaliação de potencial: (18/20?). 11: A cor está a clarear bastante, mas mostra pouca evolução. O nariz começa com um discreto ponto de interrogação: contorno húmido/mofado, pasta de caldo de galinha; por trás, fruta vermelha adocicada e vanilina das barricas. Em boca também traz uma falta de limpeza quase impercetível, taninos cansados. Uma segunda garrafa estava um pouco melhor, mas também longe de ser brilhante. Já no último contacto eu tinha escrito a palavra “cogumelos”. Fase difícil? O melhor é esperar! 15: Vermelho-vinho médio, com um primeiro brilho de evolução, muito suave. Bouquet clássico, muito especiado, a mostrar várias madeiras nobres, sobretudo cedro, teca e tabaco claro. O perfil aromático é régio e quase totalmente aberto. Em boca, finamente apimentado; graças à sua acidez filigranada, oferece um comprimento maravilhoso, com taninos bem distribuídos. Na segunda prova, surgem carne de veado e nuances de trufa. Está entre a fruta a desaparecer e o terroir a emergir. Duas horas de decantação fazem-lhe bem. (18/20). 16: Superou a sua fase intermédia. Para mim, em Faugères, numa prova às cegas de 1996, não era o maior vinho, mas o mais bonito. 21: Extremamente escuro, quase preto no centro. O bouquet quase me derrubou! Isso porque, de experiências anteriores, eu não esperava tanto. Acima de tudo, mostra claramente o que está no copo: um grande Ducru, um Médoc clássico e um Bordeaux impressionante de uma só vez. O nariz é ao mesmo tempo discreto e inebriante, muito complexo: pão Graham, cedro, ameixas secas, um toque de baunilha. Em boca, maravilhosamente equilibrado, taninos finos, adstringência suave, final compacto. Nunca o tinha tido tão bom no copo e, sinceramente, não lhe teria atribuído uma evolução tão promissora com base em contactos anteriores. Infelizmente, hoje custa bem mais de 200 francos. Eu tenho-o em inventário a “metade do preço”, ou seja, 100 francos. Isso deixa o proprietário extraordinariamente feliz! Esta garrafa: 19/20!

Um dos grandes anos “old school” do fim do século XX em Bordeaux, subestimado na época porque a sua robustez tânica manteve o vinho fechado por uma boa década ou mais. Provamo-lo agora, aos 27 anos, justamente quando tudo começa a ganhar suavidade: os taninos ainda estão presentes, mas são acolhedores e macios, sustentando notas de cassis, mirtilo, cereja preta, sálvia, trufa branca, cravo-da-índia, anis-estrelado, carvão e menta, que captam a essência do ano em St Julien. Foi também um momento no Médoc em que houve uma mudança profunda face à forma tradicional de fazer vinho; e aqui em Ducru já havia uma nova adega em funcionamento desde 1995, e Eric Boissenot estava a juntar-se então à equipa de consultoria, trabalhando ao lado do seu pai Jacques.

O Ducru-Beaucaillou 1996, degustado no château, é um corte de 75% Cabernet Sauvignon e 25% Merlot. De cor granada profunda com reflexos tijolo, revela aromas de cerejas pretas, geleia de groselha vermelha e grafite, seguidos por toques de chá do Ceilão e óleo de cravo. Em boca, de corpo médio, apresenta textura aveludada que envolve delicadas camadas de frutas negras e vermelhas, com uma estrutura vibrante e um final longo e especiado.

Última safra sob a égide de Jean-Eugène Borie, este 1996 é soberbo em brilho. De grande frescor, tenso, mas amplo, é um dos grandes êxitos da safra.

Vermelho rubi. Bouquet elegante de intensidade média. Notas de groselha-preta e amora. Em boca, o vinho é frutado no ataque e de intensidade média. O aparecimento tardio dos taninos, assim como a finesse da estrutura, são surpreendentes. Assim, o vinho parece um pouco mais denso do que no ataque e revela uma dinâmica maior do que eu supunha. Aposto na paciência, pois, tendo em conta o seu potencial, o vinho certamente ficará ainda mais acessível e mais equilibrado.

Logótipo na rolha: T invertido (Trescases) Garrafa com defeito Cor escura, de boa intensidade, evoluída. Nariz discreto, vivo e animal. Na boca é redondo no início, depois fica vazio a meio de boca, terminando com taninos ásperos. Mais uma garrafa com defeito!