Château Coutet 2005

Especiarias, ananás seco, mel e leves aromas de alperce, como uvas acabadas de esmagar. Encorpado e muito doce, com abundante caráter de fruta esmagada e um final longo. Melhor após 2010. Produzidas 4.165 caixas.

O Coutet 2005 apresenta um nariz perfumado e bem definido, com casca de laranja, marmelada, açúcar de cevada e leves aromas de mel silvestre. Em boca, é fresco no ataque e muito focado, com acidez viva e um final luminoso, tenso e muito puro. Excelente. Provado na degustação horizontal de Sauternes 2005 realizada no Château Coutet.

Com aromas intensos de ananás, damasco, pêssego, nectarina e creme de baunilha, tudo envolto em mel, é impossível resistir à vontade de provar o vinho. No paladar, cumpre o prometido, com sabores doces, picantes, densos e suculentos de fruta tropical e mel. Beba agora ou deixe envelhecer por uma década ou mais.

Amarelo médio. Bouquet refrescante com um toque de mirabela, carambola, camomila, Golden Delicious cozida, mel claro, botrytis fina e delicadamente distribuída. No paladar, macio, envolvente e cremoso, equilíbrio ao mais alto nível, fruta madura, no final amplo traços de cidra cristalizada e mirabelas cozidas.

Amarelo médio. Bouquet refrescante com um toque de mirabela, carambola, camomila, Golden Delicious cozida e mel claro, botrytis fina e delicadamente distribuída. No paladar, macio, envolvente e cremoso, equilíbrio ao mais alto nível; a fruta é madura e, no final amplo, surgem notas de cidra cristalizada e mirabelas cozidas. 07: No nariz, mais Sauternes, como Barsac, o que indica a sua riqueza. No paladar, fruta exótica e madura, manga e damascos secos no final.

Bouquet denso e fresco com toranja, damascos e um toque de botrytis. Palato cheio e aveludado, com doçura marcada, acidez fina e muita expressão aromática. Final longo e pleno. 18/20 2015 - 2035

De cor palha a dourado profundo, o 2005 Coutet revela sedutoras notas de frutos secos caramelizados, praliné e nozes com mel, sobre um núcleo de damascos e mangas secos, com um toque de bolo de ananás invertido. Totalmente hedonista na boca, apresenta camadas opulentas e frescura na medida certa, terminando longo.

Cor amarelo-esverdeado. Nariz intenso, fino e subtil. Entrada notável na boca, densa e arejada. Em seguida, o vinho desenvolve-se sedoso, fundente e poderoso, com nuances de flores e frutas cristalizadas, tudo com delicadeza. pH: 3,2, açúcar residual: 135 g/L.

90-92 Amostra de barrica. Este vinho é marcado por especiarias e botrytis seca. Há também uma nota de madeira, que se sobrepõe à fruta e aos sabores de maçãs assadas e canela. Como todos os estilos mais secos, será um bom vinho para acompanhar comida.