Château Coutet 2016
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Um vinho branco de Barsac notavelmente bem equilibrado
Château Coutet é um 1er Grand Cru Classé em 1855 do nome Barsac. A colheita de 2016 marca uma climatologia perfeita para vinificar e amadurecer um grande vinho. Após uma Primavera húmida, que permitiu nomeadamente uma floração em boas condições, o Verão foi particularmente seco, com chuvas leves durante vários dias em meados de Agosto, que favoreceram a maturação das uvas. Botrytis apareceu assim que o nevoeiro chegou, na última semana de Setembro. A maturação começou de forma gradual e homogénea, tendo a botrytis cinerea sido capaz de se desenvolver da forma mais pura possível. A vinha de Château Coutet está plantada com 75% do total do parque vitícola Sémillonde 23% de Sauvignon Blanc e 2% Muscadelle. O vinho estagia em barricas de carvalho francês a 100% durante 18 meses.
De cor amarelo sublime com reflexos dourados e esverdeados, o château Coutet 2016 desenvolve-se nos aromas do nariz dos citrinos (laranja), ananás, pêssego, baunilha e vassoura, aos quais são acrescentadas notas subtis de brioche. O ataque ao paladar é poderoso, generoso e untuoso, não sem a seiva tão característica da denominação e do Coutet em particular. Nota-se então uma bela frescura no meio da boca com um lado incisivo. O vinho é suave, denso e soberbamente equilibrado. O acabamento é animado, na mais pura expressão de Barsac.
With coaxing, the pale lemon colored 2016 Coutet slowly unfurls to give a myriad of preserved lemons, pineapple pastry, almond croissant, fresh ginger and lime blossoms scents with nuances of chalk dust, white pepper, star anise and cedar. Rich, seductive and yet exquisitely balanced, the satiny-textured palate has layer upon layer of citrus and savory notions, finishing very long and spicy.