Château Coutet 2016

Um vinho de Barsac fresco e equilibrado

A propriedade

O Château Coutet está situado na denominação de origem controlada Barsac, na região de Sauternes. Em 1787, Thomas Jefferson, futuro Presidente dos Estados Unidos, considerou o Château Coutet o melhor Sauternes de Barsac.

O vinho

Este vinho de Barsac deve o seu nome ao termo "Coutet", proveniente do gascão e que significa "faca". Esta palavra sintetiza na perfeição o estilo único dos vinhos da propriedade, que são incisivos, vivazes e frescos.

A colheita

A colheita de 2016 assinala um clima ideal para produzir e envelhecer um grande vinho. Após uma primavera chuvosa que permitiu a floração em condições favoráveis, o verão foi particularmente seco, com chuvas ligeiras durante vários dias em meados de agosto, o que favoreceu a maturação das uvas. A Botrytis surgiu logo que o nevoeiro chegou na última semana de setembro. A maturação decorreu então de forma gradual e uniforme, com o desenvolvimento da Botrytis cinerea da forma mais pura possível.

Vinificação e envelhecimento

Vindimado à mão em oito passagens sucessivas. Envelhecido durante 18 meses em barricas 100% de carvalho francês.

Composição

Sémillon (100%)

Características e conselhos de prova para Château Coutet 2016

Prova

Cor
A cor é de um belo amarelo, com reflexos dourados e esverdeados.

Nariz
No nariz, destacam-se aromas de citrinos (laranja), ananás, pêssego, baunilha e urze, com subtis notas de brioche.

Palato
A entrada em boca demonstra potência, generosidade e cremosidade, juntamente com aquela suculência tão característica da denominação de origem controlada e, em particular, do Château Coutet. Segue-se uma maravilhosa frescura a meio de boca com um toque incisivo. O vinho é suave, denso e soberbamente equilibrado. O final é vivo, na expressão mais pura de Barsac.