Château Coutet 2023

Sutil, contido, com profundidade e notas cítricas; no palato, opulência e classe, dois goles cheios de vinho, uma dama rubeniana com charme e elegância; final delicado sobre citrinos confitados. Pode envelhecer.

Energia soberba de Barsac e especiaria acentuada, quase pimenta-caiena, com gengibre e cravinho pronunciados e figo tanto seco quanto fresco. Provado duas vezes com os mesmos resultados cativantes, este vinho maravilhoso exala um equilíbrio que reflete simultaneamente opulência e nervo (165 gramas por litro de açúcar residual, pH 3,66). A acidez torna o vinho vivo e suculento; experimente com caril tailandês ou cozinha de Sichuan – ou simplesmente sozinho. Um Barsac de vindima tardia vibrante e um dos grandes vinhos da colheita.

O Coutet 2023 apresenta um bouquet fresco e bastante salino, com aromas de ameixa amarela, maresia e marmelo que se revelam com o tempo. Na boca, é bem equilibrado, com um ataque muito harmonioso e aveludado, e uma linha fulminante da acidez característica de Coutet, que confere uma superbe mineralité ao final. Maravilhoso.

Começa com aromas de laranja confitada, manga, tangerina, ananás e alperce, tudo envolto em mel e especiarias. No paladar, o mesmo tema prossegue, sustentado por uma acidez perfeita e vibrante: assim, desfruta-se de toda essa bela fruta melada, doce, madura e sobremadura, e ainda assim o vinho mantém-se sempre vivo e fresco. A beber entre 2027 e 2055.

Amarelo dourado pálido, reflexos prateados. Toque floral, pêssego branco, fundo delicado com damasco e abacaxi, buquê convidativo. Complexidade média, fruta tropical doce, fina nota de mel, mineral, acidez integrada, equilibrado, com certa elegância e comprimento.

Coutet entrega vinhos excecionais ano após ano, e este está claramente entre os melhores da safra de 2023. Adoro o toque de acidez que atravessa o gengibre ralado e o pêssego branco — totalmente delicioso, persistente e elegante — com funcho, anis, ananás grelhado, manga seca e açafrão. Colheita entre 20 de setembro e 11 de outubro. Ondas de sabor que o mantêm envolvido e a sorrir.

Pontuação: 92–94. Notas muito frescas de hortelã-pimenta, pêra escalfada com açafrão e aromas ligeiramente resinosos compõem um nariz sedutor. O paladar é bem mais redondo, com textura cremosa sobre compota de damasco, ananás Victoria e manga. Algumas notas de mel com açafrão no final acrescentam uma camada extra de complexidade.

O bouquet é muito arejado e fresco, com um toque de rosa. No palato, surpreende pelo ataque estimulante (gengibre e pimenta‑branca); a licor revela-se fina, alongada e persistente, desenvolvendo um leque de sabores como ananás, pêra e tangerina imperial no final. Original e elegante.

Apresenta uma expressão franca, acolhedora e de belíssima pureza, com uma explosão de ananás, tanto em gelée como em sorvete, a ocupar o centro do palco, enquanto notas de flor de laranjeira, sabugueiro, jasmim e amêndoa verde giram à volta. Encorpado e denso, mas fresco e vibrante de energia, tudo se prolonga num final longo, com foco e clareza. Um belo vinho. Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. A beber agora até 2060.

A frescura calcária dá o tom e afirma, de forma decidida, o seu papel de líder com argumentos difíceis de contestar! As nuances calcárias aliam-se a aromas de fruta de caroço e a notas terrosas (aipo, rabanete), seguidos por um toque de raspa de citrinos. Denso e sedoso no ataque, o vinho destaca-se pela sua concentração e temperamento. É conduzido por uma tensão estruturante que se associa à doçura e cria uma simbiose excecional. Saliente-se ainda a extraordinária aptidão do final para conjugar doçura e salinidade! O vinho está talhado para décadas, sem excluir a possibilidade de o saborear na juventude. Cabe a cada um encontrar a sua verdade, mas ela pode mudar ao longo das décadas! Um Coutet verdadeiramente grandioso; quase que já se tornou um hábito!

Cor dourada. Nariz intenso, frutado, macio e complexo. Ao agitar a taça, surge ao fundo uma nota fresca de amêndoas frescas. Ataque preciso, meio de boca suculento, com um toque de classe; o vinho derrete no paladar, longo e cheio de seiva. Muito bom.