Chapelle d'Ausone 2016

Níveis excepcionalmente altos de Cabernet Franc neste vinho em 2016, até 56%, porque as parcelas replantadas ainda não estão totalmente prontas para Ausone. Mas uau, isto não se sente de forma alguma como um compromisso, um claro testemunho da qualidade do Cabernet Franc nesta colheita. Este é um second wine que ri do termo – você ficaria encantado em tê-lo na sua mesa e desfrutar da sua interpretação distinta, profunda, poderosa e bela de um terroir calcário de St-Émilion. Floral, com framboesa e loganberry bem suculentos. É deslumbrante e continua a entregar. 56% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot.

Delicadas nuances defumadas, com pedras escuras e um toque picante sobre amoras e ameixas maduras, acrescentam muito interesse aromático. No palato, é muito suculento, arredondado e atraente, oferecendo um conjunto rico de fruta em um estilo vivo, refrescante e expressivamente vibrante. Lote de 56% de cabernet franc, 22% de merlot e 22% de cabernet sauvignon. Segundo vinho de Ausone. Provar a partir de 2023.

Com um tom rubi intenso, o vinho é floral, defumado e especiado, exibindo um toque de carvalho, além de framboesas vermelho-escuras e ameixas maduras. Com textura voluptuosa, taninos sedosos e uma abundância de frutas vermelhas doces, maduras e puras, tem um sabor tão bom quanto a sensação no paladar. Dê-lhe 6–8 anos para se abrir, para que o carvalho se integre e os taninos se fundam ao vinho. Aprecie-o durante a década seguinte. É interessante notar o lote: 56% de Cabernet Franc, 22% de Merlot e 22% de Cabernet Sauvignon. Isto é singular, pois é a primeira safra com uma percentagem tão alta de Cabernet Sauvignon no corte.

Nariz estratificado e nuances com frutos escuros florais, violeta, anis e tabaco. Palato denso com frescura e maturidade, complexo e em camadas, com um final longo e denso.

O second wine do Château Ausone, o 2016 Chapelle d'Ausone, é uma joia que enfrenta qualquer comparação. Apresenta cor púrpura/rubi profunda e ótimas notas de cassis, tabaco defumado, alcaçuz e bouquet garni; tem textura que preenche a boca, taninos finos e a pureza de fruta que torna esta safra tão especial. Beba a qualquer momento pelos próximos 15 anos, aproximadamente.

Púrpura profundo com reflexos violáceos. Bouquet complexo com notas de mirtilo, com mirtilos e amoras, apoiado por pau-rosa e flores de cassis. No paladar, é potente, com muita frescura e um corpo musculoso. Final com muita cereja selvagem e suco de abrunho.

Kunz amostra de barrica 17: (56% Cabernet Franc, 22% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon, 40 hl/ha, produção de 6.000 garrafas) Bouquet fresco, perfumado e doce, com framboesa, cereja vermelha, groselha e leve caramelo. Paladar delicado e aromático, fruta fina, taninos firmes, estrutura ligeiramente musculosa, aromaticidade fresca e final suavemente amargo.

(56% Cabernet Franc, 22% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon, 40 hl/ha, produção 6.000 garrafas) Bouquet fresco, perfumado e doce, com framboesas, cerejas vermelhas, groselhas e um delicado toque de caramelo. Paladar elegante e aromático, fruta precisa, taninos bem definidos, estrutura ligeiramente musculada, aromática fresca e final delicadamente amargo. 17/20 2023 - 2034

Chapelle d’Ausone 2016 é um blend de 56% Cabernet Franc, 22% Merlot e 22% Cabernet Sauvignon e apresenta uma cor granada-púrpura profunda. Basta uma leve agitação para que notas exuberantes de cerejas pretas e boysenberries explodam da taça, seguidas por toques de ameixas pretas suculentas, menta seca, anis-estrelado e alcatrão. De corpo médio a encorpado, o palato é como uma mola fortemente comprimida, exibindo abundante fruta negra e camadas terrosas, com uma estrutura firme e de grão fino e um final longo e refrescante.

Final alongado e delicadamente esticado, envolto em veludo, com fruta vibrante. Aqui percebe-se o refinamento dos melhores terroirs de Saint-Émilion, num ano excecional para o cru. Além disso, esta capela será acessível dentro dos próximos cinco anos.

Que cor densa, de tonalidade púrpura e reflexos violáceos. O bouquet revela-se lentamente, com notas de violeta, alcaçuz e especiarias. No paladar, o vinho é cremoso, denso e dotado de taninos de grão fino. Quanta potência e quanta finesse desde o primeiro gole. Há raça, fruta e suculência. Todos esses elementos formam um belo conjunto, e La Chapelle d'Ausone é um segundo vinho apenas no nome, pois tem caráter digno de um grand cru.

Logótipo na cápsula: Sem logótipo Cor escura, intensa, púrpura, uniforme, bela e profunda. Nariz muito aromático, fino, puro, frutado e complexo. Aqui, madeira e fruta combinam na perfeição. Ainda mais brilhante com a agitação do copo. Acariciante no ataque, muito finamente carnudo, o vinho encanta o palato, suculento, fundente, oferecendo um sabor maduro e suave. O conjunto continua a fundir-se no final. Depois, permanece o gosto, profundo, nobre e misterioso. Vinho raro.

Rubi escuro profundo, reflexos púrpura, ligeiramente mais claro na borda. Delicadas nuances florais sustentadas por frutos negros de bosque, cerejas maduras, um toque de raspas de tangerina e notas de fundo de nougat. Complexo, firmemente entrelaçado, fina expressão frutada, taninos vivos, cerejas doces no final, persistente. Possui bom potencial de evolução.

Este engarrafamento denso, o segundo vinho de Château Ausone, é rico tanto em taninos quanto em frutos negros. Produzido a partir de parcelas selecionadas e de vinhas jovens, o vinho apresenta taninos ricos que já estão a integrar-se suavemente na estrutura e na fruta. Beber a partir de 2024.