Chapelle d'Ausone 2011

Chapelle impressionante, no estilo de Ausone, encorpado, substancial e com aromática complexa.

Com um lote de 60% Merlot, 30% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon, o vinho se abre com notas de pedra britada, fumo, flores e cerejas. Flexível e doce, o vinho lembra uma cereja preta polida. Este é, sem dúvida, o melhor second wine de Bordeaux atualmente. 90-92 pts

Púrpura-granada carregado, núcleo denso, reflexos lilás na orla. Bouquet lindamente especiado; os 10% de Cabernet Sauvignon surgem como grãos de pimenta de Sichuan que temperam a fruta de mirtilo. Corpo nobre e ao mesmo tempo vivo, com lingonberries e groselhas vermelhas, tornando-se cada vez mais de mirtilo no final. Em grandes safras, este Chapelle está sempre muito próximo de Ausone; este ano, a natureza dita a diferença.

Púrpura-granada intenso, denso no centro, reflexos lilás na borda. Bouquet lindamente especiado; percebe-se no blend os 10% de Cabernet Sauvignon na forma de grãos de pimenta-de-Sichuan, que complementam a fruta de mirtilo, meio floral, meio frutada. Corpo nobre e ao mesmo tempo vivo, arandos e groselhas vermelhas, tornando-se cada vez mais marcado pelo mirtilo rumo ao final. Em grandes safras, este Chapell está sempre muito próximo de Ausone. Este ano, a natureza dita a diferença.

(60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 29 hl/ha) Bouquet delicado, sedoso e elegante, framboesas, morangos, menta, baunilha, tabaco. Palato sedoso, bem seco, de corpo médio, com fruta doce, estrutura esguia, taninos finos, acidez delicada, final refinado. 17/20 2017 - 2030

Direto, profundo e fino, grande estilo com a dose certa de nervosidade, belíssimo brilho.

Uma Chapelle cheia de elegância, bem estruturada, com bela frescura no final.

Logótipo na rolha: A num círculo (Amorim) Cor escura, intensa e ligeiramente evoluída. Nariz muito aromático, complexo, com fruta madura. Nuances mais especiadas e mais sulistas ao agitar o copo. Macio no ataque, suculento no meio de boca, complexo; o vinho evolui denso e profundo, com muitos sabores. Persiste por muito tempo — muito bom. Uma untuosidade inédita na colheita.

Aromas maravilhosos de baga seca e leve trufa negra. Corpo cheio, taninos intensos e um final longo e saboroso. Mostra estrutura e profundidade. Lote de 60% merlot, 30% cabernet franc e 10% cabernet sauvignon. Segundo vinho de Ausone. Prove em 2020.

Este vinho complexo apresenta taninos ricos e camadas de madeira nova sobre frutas negras e bagas escuras. Ao mesmo tempo, está a ganhar harmonia, oferecendo especiarias, uma acidez suave e uma frescura firme e contagiante. É um vinho muito frutado para o médio prazo. Beber a partir de 2017.