Chandon de Briailles : Pernand-Vergelesses 1er cru "Ile des Vergelesses" 2022

Características e Notas de Prova do Pernand-Vergelesses 1er Cru "Ile des Vergelesses" 2022 de Chandon de Briailles

Prova

Cor
A cor revela um belo tom amarelo-pálido, brilhante e luminoso, com reflexos dourados.

Nariz
O nariz revela uma grande pureza aromática, abrindo-se em notas de fruta de polpa branca, cítricos e flor de acácia. Sutis nuances amanteigadas e tostadas entrelaçam-se com uma bela mineralidade típica da denominação.

Boca
Na boca, o vinho revela uma textura sedosa e uma estrutura de grande amplitude. A tensão mineral equilibra perfeitamente a riqueza e a plenitude do fruto. O final, longo e persistente, revela sabores salinos e uma frescura notável.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com peixes finos, mariscos ou aves em salsa cremosa. Também valorizará queijos maturados, como o Comté ou queijo de cabra seco.

Serviço e Guarda

O Pernand-Vergelesses 1er Cru "Ile des Vergelesses" 2022 pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir e pode ser guardado em cave até cerca de 2035.

A Elegância e a Pureza de um Grande Vinho Branco da Borgonha de Chandon de Briailles

A Propriedade

Fundada em 1834, a propriedade Chandon de Briailles é uma referência incontornável na Borgonha. Localizada em Savigny-lès-Beaune, esta propriedade histórica supervisiona um vinhedo cultivado segundo os métodos da biodinâmica. Atualmente pertencente ao Conde e à Condessa Aymard-Claude de Nicolay, a propriedade é brilhantemente dirigida pelos seus filhos, Claude e François de Nicolay. Graças a uma filosofia respeitadora do terroir e a práticas agrícolas inovadoras, a família perpetua um saber-fazer ancestral para produzir vinhos de notável pureza e elegância.

O Vinhedo

O terroir deste Pernand-Vergelesses branco situa-se em encostas de meia vertente, orientadas a leste. As vinhas desenvolvem-se em solos margo-calcários, perfeitamente adequados para expressar a Chardonnay. A propriedade privilegia uma abordagem respeitadora da biodiversidade, com rendimentos controlados e um trabalho meticuloso do solo, realizado em parte com cavalos de tração, de modo a preservar a vitalidade da terra.

A Colheita

O ano de 2022 foi marcado por condições climáticas contrastantes, com um inverno suave e um verão quente e seco. As vinhas conseguiram recorrer às reservas hídricas do solo para produzir uvas de maturação excecional, mantendo, ao mesmo tempo, uma acidez agradável, garantia de equilíbrio e frescura para os vinhos brancos da região.

Vinificação e Estágio

A elaboração deste Pernand-Vergelesses 1er Cru "Ile des Vergelesses" 2022 baseia-se numa abordagem de intervenção mínima. Após uma prensagem suave, os mostos fermentam naturalmente graças a leveduras indígenas. O vinho é depois estagiado durante um longo período em barricas de carvalho (com uma proporção muito reduzida de madeira nova) e em cubas, o que permite preservar a expressão autêntica do fruto e a tensão mineral do terroir.

Casta

Chardonnay (100%).