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Savart : Éphémère 024 "Le Bat l'Avoine" Blanc de Noirs Extra Brut 2016
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Descrição
A expressão aromática e precisão de um champagne Blanc de Noirs
A propriedade
Em poucos anos, Frédéric Savart se estabeleceu como uma figura emblemática do Champagne, terroirs e vinhos de autor. Impulsionado por uma ambição inabalável, ele assumiu a propriedade da família para produzir champagnes com uma identidade marcante, precisos e elegantes.
O vinhedo
Gerido de acordo com os preceitos da agricultura orgânica, o vinhedo de quatro hectares do Domaine Savart está localizado no setor Ecueil, Premier Cru da Montagne de Reims em Champagne.
Vinificação e envelhecimento
Este champagne Blanc de Noirs é feito a partir da parcela "Le Bât l’Avoine", Premier Cru de Moussy localizado nas encostas sul de Épernay.
Variedade de uva
Pinot meunier (100%)
