Perrier-Jouët : Belle Epoque Blanc de Blancs 2004

Notas de iogurte de pêssego e massa folhada conduzem a sabores de damasco glaceado e avelã tostada neste blanc de blancs rico e cremoso, enquanto uma acidez elegante e cítrica impulsiona o final persistente com tons de mineralidade fumada e especiarias. Beber agora até 2027. 250 caixas importadas.

Agora no seu auge, este vinho impressionante passou do perfil frutado para a maturidade, acrescentando notas tostadas à sua acidez e conferindo-lhe riqueza. É cheio e maduro, mantendo ainda assim a tensão e o recorte firme, quase aço, típicos de um Chardonnay Champagne. Não há necessidade de envelhecer mais. Beba agora.

Notas de concha de ostra, toques calcários e especiarias sedutoras, além de brioche recém-tostado e fruta de pêssego branco vibrante. No paladar, mostra um estilo macio, elegante e cativante, com um perfil esguio. A fruta de pêssego branco maduro evolui para notas de pastelaria fresca no final. Beber agora.

Excelente amplitude e bela evolução, com notas de frutos secos.