Minière F&R : Rosé Influence

Características e conselhos de degustação do Rosé Influence da Minière F&R

Degustação

Aspeto

O vinho apresenta uma tonalidade salmão-rosada luminosa e límpida, animada por uma bela efervescência.

Nariz

Elegante e requintado, o nariz revela uma fina complexidade aromática. Abre com aromas de frutos vermelhos, nomeadamente framboesa e morango, a par de delicadas notas florais e um subtil toque especiado.

Boca

A entrada é suave e generosa, oferecendo uma bela intensidade aromática. A frescura natural equilibra-se harmoniosamente com uma riqueza frutada que evoca framboesa, groselha-vermelha e cereja. O final prolonga-se com delicadeza e persistência.

Serviço e guarda

O Rosé Influence Non-Vintage aprecia-se idealmente a uma temperatura entre 8 e 10°C.

Um Champagne rosé de Hermonville que alia precisão e requinte

A propriedade

Fundada em 1919 por Alfred Minière, a Casa Minière F&R é hoje dirigida por Frédéric e Rodolphe Minière, representantes da quarta geração. Estabelecida em Hermonville, às portas da Montagne de Reims, a propriedade explora cerca de 8 hectares de vinhas em agricultura biológica. Formado ao lado de Anselme Selosse, Frédéric introduziu o estágio em barricas e a viticultura biológica. O Champagne Minière F&R continua a ser o único produtor-viticultor de Hermonville, cultivando um terroir distinto, sem giz.

A vinha

A vinha de Champagne dedicada a esta cuvée situa-se no terroir singular de Hermonville, caracterizado por solos argilo-limoso-arenosos assentes sobre calcário lacustre. As uvas provêm de três locais distintos com nome: Les Couturelles para Pinot Meunier, Les Fosselles para Pinot Noir e Les Fontenelles para Chardonnay. Esta diversidade de parcelas permite exprimir plenamente a singularidade deste terroir de Champagne sem giz.

O lote

O Champagne Rosé Influence é composto por dois anos: 65% da vindima de 2021 e 35% da vindima de 2020. Esta abordagem multi-vintage aporta complexidade e equilíbrio.

Vinificação e estágio

A vinificação e o estágio do Rosé Influence decorrem em barricas de carvalho durante 8 meses sobre borras. As barricas utilizadas dividem-se entre 30% com menos de 4 anos e 70% com 5 anos ou mais. A fermentação maloláctica é parcialmente realizada. A adição de 6% de Pinot Noir vinificada como vinho tinto confere profundidade e carácter ao lote. Após o engarrafamento, em junho de 2022, em garrafas especiais, o Champagne beneficia de 30 meses de estágio em cave. O dégorgement ocorre mais de 6 meses antes do lançamento. As garrafas são seladas com uma rolha tradicional de topo, de qualidade “fleur”.

Castas

50% Pinot Meunier, 29% Chardonnay, 21% Pinot Noir (incluindo 6% de Coteaux tinto para cor).