Características e Dicas de Prova de La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 Minière F&R

Prova

Cor

A cor é um dourado profundo com ligeiros reflexos acobreados, refletindo o longo período de maturação do vinho. A efervescência é fina e constante, marcada por um cordão persistente de pequenas bolhas delicadas.

Nariz

O nariz revela uma notável intensidade aromática, com notas de frutos vermelhos frescos, particularmente groselha e framboesa. Estes aromas frutados são complementados por elegantes nuances florais que recordam a peónia e a violeta. Toques delicadamente cítricos, evocando raspas de laranja fresca e limão cristalizado, trazem luminosidade e frescura ao bouquet.

Boca

O ataque é potente e direto, revelando de imediato uma acidez notavelmente bem controlada, apesar da sua intensidade palpável. Os sabores de frutos vermelhos continuam em boca com uma pureza notável, enquanto um fio subtilmente floral e cítrico equilibra o perfil frutado dominante. O final é extraordinariamente longo e fresco, prolongando-se consideravelmente após a deglutição. Um poder mineral distinto emerge no final de boca, expressão direta do terroir sem creta e dos solos minerais característicos de Hermonville, conferindo uma tensão ágil que é absolutamente determinante para o vinho. A textura combina amplitude e finesse com uma graça subjacente distinta, criando uma harmonia sensorial completa.

Harmonização

La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 harmoniza particularmente bem com caranguejo, cuja carne delicada é valorizada pela acidez vibrante e pelas notas cítricas do champanhe. A lagosta, sobretudo servida simples ou com um leve beurre blanc, encontra neste vinho um parceiro ideal, cuja acidez estruturante equilibra a riqueza do marisco. As ostras finas constituem também uma harmonização clássica, em que as suas notas iodadas naturais convergem com a mineralidade distintiva do terroir. De forma mais geral, os moluscos e mariscos em geral, incluindo mexilhões, vieiras, camarões e lagostins, bem como peixes delicados como o pregado, o linguado, o alabote e o robalo selvagem, encontram todos um acompanhamento refinado e harmonioso neste champanhe.

Outras características

Dosagem: 2,5 g/l

Um champanhe de vinhateiro de Hermonville com um carácter marcadamente mineral

A propriedade

Fundada em 1919 pelo bisavô Alfred Minière, a casa Minière F&R é dirigida desde 2005 pelos irmãos Frédéric e Rodolphe, representando a quarta geração de vinicultores. Estabelecida em Hermonville, na entrada do Massif de Saint-Thierry, perto de Reims, em Champagne, a propriedade estende-se por quase oito hectares. Única produtora-vinhateira a operar em Hermonville, a Minière F&R distingue-se pelo seu compromisso com práticas vitícolas respeitadoras do ambiente e pela vinificação exclusiva em antigas barricas de carvalho. Frédéric Minière formou-se com Anselme Selosse, desenvolvendo o seu compromisso com o estágio em barrica e a agricultura biológica. A propriedade produz champanhes de vinhateiro marcados por uma profundidade e elegância notáveis, expressando a singularidade do seu terroir único.

A vinha

La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 provém de uma parcela histórica de vinte e seis ares e setenta centiares, localizada no lieu-dit Les Voirmissa, em Hermonville, plantada em 1947 por Alfred Minière. Esta parcela beneficia de uma exposição ideal a sul-sudeste, numa magnífica encosta. Os solos são silto-argilo-arenosos, assentes sobre calcário lacustre. O terroir de Hermonville apresenta uma característica geológica notável que o distingue da maioria dos terroirs de Champagne: a ausência total de creta. Esta particularidade cria um cenário único, no qual predominam solos minerais, simultaneamente bem drenantes e extraordinariamente ricos em minerais. Esta composição obriga os sistemas radiculares a aprofundarem-se para extrair nutrientes, concentrando assim os caracteres minerais nas uvas e conferindo ao vinho a sua assinatura distintiva e a sua mineralidade pronunciada.

A colheita

A colheita de 2019 beneficiou de condições favoráveis, permitindo uma maturação ótima das uvas neste terroir mineral de Hermonville.

Vinificação e estágio

La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 foi vinificado exclusivamente em antigas barricas de carvalho com pelo menos oito anos, minimizando o contributo da vanilina a favor de uma expressão mais subtil. As leveduras indígenas naturais presentes na película das uvas foram responsáveis por desencadear naturalmente a fermentação alcoólica. A fermentação maloláctica ocorreu de forma natural e quase sistemática. O vinho permaneceu inicialmente cerca de oito meses em barricas de carvalho, com batonnage regular das borras. Após esta fase, o vinho foi engarrafado para a tiragem em junho de 2020. Seguidamente, envelheceu durante cinco anos completos em garrafa sobre ripas. A degola teve lugar em junho de 2025. Após a degola, o vinho repousou durante mais um ano antes do seu lançamento comercial em junho de 2026. No total, o vinho terá beneficiado de mais de dez anos de estágio. O vinho não foi filtrado, preservando assim todos os compostos orgânicos que contribuem para a sua complexidade aromática e textural final.

Casta

100% Pinot Meunier