Minière F&R : La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019

Características e conselhos de prova de La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 da Minière F&R

Prova

Cor

A cor revela um tom dourado profundo com subtis reflexos acobreados, realçado por uma efervescência fina e constante.

Nariz

Intenso e requintado, o nariz revela uma bela complexidade aromática. Notas de bagas vermelhas frescas que evocam groselha-vermelha e framboesa misturam-se com nuances florais de peónia e violeta, a par de apontamentos cítricos que lembram raspa de laranja e limão confitado.

Boca

Em boca, destaca-se pela vivacidade e pela estrutura. Um ataque poderoso dá lugar a uma acidez bem controlada que sustenta os sabores de fruta vermelha, enquadrados por uma elegante dimensão floral e limonada. O final, longo e refrescante, revela uma bela força mineral.

Harmonizações gastronómicas

Este champagne harmoniza na perfeição com marisco, caranguejo ou lavagante. Acompanha também, com elegância, marisco fino e peixes delicados.

Serviço e guarda

La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 aprecia-se idealmente a uma temperatura entre 8 e 10 °C.

Um notável Champagne Blanc de Noirs de uma parcela histórica em Hermonville

A propriedade

Fundada em 1919 por Alfred Minière, a Casa Minière F&R é hoje dirigida por Frédéric e Rodolphe Minière, representantes da quarta geração. Com sede em Hermonville, à entrada da Montagne de Reims, a propriedade cultiva cerca de 8 hectares de vinhas em modo de produção biológico. Formado ao lado de Anselme Selosse, Frédéric introduziu o estágio em barrica e a viticultura biológica. O Champagne Minière F&R continua a ser o único récoltant manipulant em Hermonville, cultivando um terroir singular sem creta.

A vinha

"La Vigne à Alfred" provém de uma parcela histórica de 26,70 ares situada no lieu-dit Les Voirmissa, em Hermonville, em Champagne. Plantada em 1947 por Alfred, esta vinha assenta num solo limo-argiloso que confere ao vinho a sua estrutura e mineralidade características. O Pinot Meunier encontra aqui condições ideais para exprimir toda a sua complexidade aromática.

A colheita

A colheita de 2019 em Champagne beneficiou de condições meteorológicas favoráveis, permitindo uma maturação ótima das uvas. Este ano deu origem a vinhos equilibrados, que combinam frescura e concentração aromática.

Vinificação e estágio

La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 é vinificado em barricas de carvalho antigas, com mais de 8 anos, com leveduras indígenas. A fermentação malolática ocorre naturalmente, quase de forma sistemática. O vinho passa depois por 8 meses de estágio em barrica com bâtonnage, seguido de 5 anos de envelhecimento em garrafa sobre ripas. Após o dégorgement em junho de 2025, o champagne repousa por mais um ano antes de ser lançado. Esta cuvée não é filtrada e foi engarrafada em junho de 2020 em garrafas especiais.

Casta

100% Pinot Meunier