Louis Roederer : Cristal Rosé 2008

Como porcelana fina, este gracioso Champagne rosé é todo sobre delicadeza aliada à estrutura. Uma acidez vibrante confere uma ossatura bem delineada, enriquecida por uma gama aromática precisa de cereja branca, amêndoa laminada, gengibre cristalizado, albedo de toranja rosa e floradas de primavera, tudo levado por uma mousse acetinada. Notas minerais de fumo e giz ecoam no final. Beber agora até 2030.

Curiosamente lançado após a versão mais macia de 2009 deste vinho, este vintage de 2008 está belamente equilibrado entre fruta fresca e maturidade plena. Com os frutos vermelhos ainda bem presentes, apresenta também um toque tostado e de levedura, sofisticado e sedutor. É um vinho soberbo, delicioso para beber agora, embora, devido à qualidade do ano, vá envelhecer por muitos mais anos, certamente até à década de 2020.

2008 é um verdadeiro raio para Cristal Rosé, fiel à acidez impressionante e à vivacidade do ano. Por isso, ainda parece estar em plena ascensão. Com um caráter firme e sério de morango seco, maçã vermelha e cereja vermelha, o perfume está todo lá, apoiado por uma riqueza perfeitamente subtil de pão de ló de amêndoa. Mas este vintage ganhará uma terceira dimensão com um envelhecimento muito, muito longo – especialmente em magnum. Por agora, até o 2013 está mais desenvolvido.

Super fresco, com todo o DNA do Cristal ‘08 clássico. Segue por uma vertente calcária e contida, com cerejas delicadamente especiadas, pimenta-branca fina e pedra esmagada. No paladar, há um fio de polpa de pinot sedosa e macia que contrabalança a acidez do chardonnay. Excelente construção de textura, com camadas finas ganhando peso até o final. Muito longo, com cerejas vermelhas finas e frescas, envoltas numa acidez super firme, mas sedosa. Beber em 2025.

De uma estação de crescimento tão fresca quanto a de 2013, mas com a vantagem adicional do tempo. 2008 foi o primeiro ano em que a Roederer teve certificação 100% orgânica. (Atualmente, tem 136 ha certificados.) Dosagem: 8 g/l. Magnum. Rosa pálido e muito sedutor no nariz. Realmente muito bonito – equilíbrio magnífico. Muito vivo e intrigantemente complexo, em camadas. Persistência impressionante. (JR)

Bouquet mineral, sedoso e de recorte fino, com notas de flores de framboesa, giz e um delicado toque de levedura. Paladar denso, fino e fresco, com estrutura delicada, mousse muito fina, aromática intensa, fruta delicadamente cremosa e final longo e fresco. 19/20 beber - 2034

O rosé não fica atrás. Potente e tânico, também precisará de alguns anos para se suavizar e revelar-se plenamente.