Leclerc Briant : Vintage Extra Brut 2019

Características e conselhos de prova do Millésime Extra Brut 2019 de Leclerc Briant

Prova

Cor
A cor apresenta uma tonalidade amarelo-ouro pálido com reflexos amarelo-palha brilhantes, avivada por um cordão de bolhas finas e vivas que conferem ao conjunto uma aparência luminosa e fluida.

Nariz
O bouquet é aberto e complexo, combinando uma mineralidade pronunciada de giz húmido com toques marítimos, bem como notas sedutoras e frutadas. Podem ser detetados aromas de marmelo, limão, pera fresca, madressilva e erva-príncipe fresca, complementados por nuances de avelãs torradas, flor de jasmim, pedra esmagada e tosta.

Palato
O ataque é caracterizado por uma efervescência leve mas muito energética, oferecendo uma intensa concentração de sabores enquanto mantém uma textura aérea. A acidez clara dos citrinos energiza o conjunto e traz uma frescura notável. A estrutura revela uma bela elegância, acompanhada por uma plenitude frutada e carnuda. O final é caracterizado por uma pureza notável e grande comprimento, permanecendo suave, com a frescura a apoiar a riqueza frutada e deixando uma substância seca e deliciosa.

Harmonização

Este Champagne é particularmente adequado como aperitivo. Acompanha também elegantemente carnes brancas.

Frescura e fruto: Um Champagne Millésimé

A propriedade

Fundada em Cumières em 1872 por Lucien Leclerc, a Casa Leclerc Briant mudou-se para Épernay em 1955 sob o impulso de Bertrand Leclerc e Jacqueline Briant. Pioneira na agricultura biológica já na década de 1950 e na biodinâmica na década de 1980, recebeu a certificação Demeter. Desde 2012, Denise Dupré e Mark Nunnelly gerem esta propriedade de Champagne com 14 hectares, distribuídos por terroirs Premier e Grand Cru e encarnando a excelência ecológica.

A colheita

O ano de 2019 é considerado uma das melhores colheitas das últimas décadas em Champagne. Este ano beneficiou de condições climáticas ideais com noites frescas e dias ensolarados, criando um contraste térmico ideal. Este fenómeno preservou uma excelente acidez nas uvas e garantiu o equilíbrio, bem como a frescura necessária para a produção de vinhos excecionais.

Castas

Este assemblage é composto por 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay.