Lancelot Pienne : Table Ronde Blanc de Blancs Grand Cru
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Descrição
A expressão harmoniosa de um grande terroir de Champagne numa cuvée excecional da Lancelot Pienne
A propriedade
Fundada há mais de 120 anos, a Champagne Lancelot Pienne tem, de geração em geração, elaborado cuvées que exprimem com autenticidade e requinte a riqueza do terroir de Champagne. Com base na sua experiência em várias casas, Jean-Baptiste Lancelot, enólogo apaixonado, decidiu no final da Segunda Guerra Mundial produzir as suas próprias cuvées. Alguns anos mais tarde, a união de um dos seus filhos com Brigitte Pienne deu origem à casa Lancelot Pienne. Numa busca perpétua de autenticidade e excelência, a Lancelot Pienne é uma casa familiar e independente, reconhecida pela precisão e riqueza dos seus champanhes, considerados “vinhos de autor”.
A vinha
Historicamente estabelecida no coração da Champagne, perto de Cramant, a casa Lancelot Pienne gere um vinhedo de 8,30 hectares, distribuído pelos terroirs da Côte des Blancs e Vallée de la Marne.
O vinho
Table Ronde Blanc de Blancs Grand Cru da Lancelot Pienne é um champanhe elaborado a partir de uma seleção de Grands Crus da Côte des Blancs. A vinha, com uma média de 50 anos, está plantada em solos calcários.
Vinificação e envelhecimento
Esta cuvée é vinificada em pequenas cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura. A fermentação alcoólica ocorre a 18-20°C. 100% de fermentação malolática. O lote é composto por 80% da colheita de 2015 com Chardonnays Grands Crus de 15 anos preservados pelo sistema Solera. Este champanhe envelhece durante vários meses nas caves de giz da casa familiar. O dégorgement ocorre 6 meses antes da comercialização, com uma dosagem de 3,5 g/litro.
Table Ronde Blanc de Blancs Grand Cru da Lancelot Pienne é a expressão perfeita do estilo desta casa de Champagne.
Casta
100% Chardonnay.
Características e conselhos de prova da cuvée Instant Présent da Lancelot Pienne
Notas de prova
Harmoniosa e precisa, a cuvée Table Ronde Blanc de Blancs Grand Cru da Lancelot Pienne encanta pela sua salinidade, conferida pelo terroir calcário, bem como pela sua bela mineralidade, expressa através de deliciosas notas de “pederneira”.
