Lancelot Pienne : Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru 2018

Características e conselhos de prova do Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru 2018 de Lancelot Pienne

Prova

Aspeto

Tonálidade dourado-pálida brilhante com reflexos luminosos. Uma efervescência fina e persistente anima o copo, refletindo a elegância deste champagne.

Nariz

O bouquet abre com uma intensa mineralidade calcária, marca do terroir de Cramant, acompanhada por notas iodadas e salinas. Aromas de flores brancas frescas, espinheiro-alvar e flor de amendoeira trazem uma dimensão primaveril. O nariz revela ainda nuances de citrinos cristalizados, limão fresco e pera, enquanto a aeração desvenda subtis apontamentos de pastelaria quente e amêndoas tostadas.

Boca

O ataque distingue-se pela sua finesse e notável tensão. A boca expressa simultaneamente vivacidade e cremosidade, sustentadas por uma acidez refrescante que dá estrutura ao conjunto. Sabores de fruta branca, maçã verde e pera combinam-se com uma textura cremosa resultante do prolongado envelhecimento. O final, excecionalmente longo, prolonga-se em notas minerais, calcárias e salinas, com um toque de citrinos que confere grande precisão à impressão global.

Harmonização gastronómica

Este champagne harmoniza na perfeição com ostras frescas, vieiras ligeiramente marcadas na frigideira ou um carpaccio de peixe branco realçado com limão e gengibre. Acompanha também marisco grelhado, aves com molho de natas ou espargos primaveris com elegância. Ideal também como aperitivo, abrirá uma refeição gastronómica com requinte.

Serviço e guarda

O Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru 2018 aprecia-se melhor a uma temperatura entre 8 e 10°C. Este champagne pode ser apreciado desde já, mas tem também um potencial de guarda de cerca de quinze a vinte anos, durante os quais continuará a desenvolver a sua complexidade aromática.

Um Blanc de Blancs Grand Cru de Cramant com mineralidade cristalina

A Propriedade

Champagne Lancelot Pienne encarna mais de 120 anos de história familiar na viticultura de Champagne. Fundada em Cramant, no coração da Côte des Blancs, a Casa nasceu da união das famílias Lancelot e Pienne. Desde 2005, Gilles Lancelot lidera a propriedade com uma filosofia centrada na expressão autêntica do terroir e no respeito pelo ambiente. A ele juntou-se, em 2022, o seu filho Julien, representante da sexta geração, e a propriedade cultiva 8,5 hectares de vinha. Certificada HVE 3 e Terra Vitis, Lancelot Pienne afirma-se como um dos mais respeitados vignerons-produtores de Champagne, reconhecida pelas suas cuvées minerais e elegantes que refletem a pureza dos solos calcários de Cramant.

A Vinha

A vinha de onde provém esta cuvée Grand Cru situa-se exclusivamente no terroir de Champagne de Cramant, no coração da Côte des Blancs. As vinhas, com uma média de cinquenta anos de idade, aprofundam as suas raízes em solos de giz puro característicos desta zona excecional. Estes terroirs calcários, compostos por afloramentos de calcário-giz, asseguram uma regulação natural da água e conferem aos vinhos esta mineralidade cristalina tão procurada. As parcelas provêm de vários prestigiosos lieux-dits de Cramant, cultivados segundo práticas sustentáveis, com enrelvamento entre as linhas e mobilização do solo por lavoura. A idade avançada das vinhas, algumas das quais foram plantadas na década de 1970, garante uma notável complexidade aromática e profundidade de expressão.

A Colheita

A colheita de 2018 em Champagne revelou-se excecional, marcada por condições climáticas particularmente favoráveis. Após um inverno excecionalmente chuvoso que reconstituiu as reservas hídricas dos solos calcários, o verão quente e soalheiro permitiu uma maturação ideal das uvas. A combinação de uma excelente maturação fenólica e de uma acidez preservada originou chardonnays de notável equilíbrio. A vindima, que começou a 17 de agosto de 2018, foi a mais precoce alguma vez registada na região. O estado sanitário irrepreensível das uvas e a sua excelente concentração aromática permitiram elaborar vinhos de grande pureza, fazendo de 2018 uma colheita amplamente aclamada como uma das mais promissoras das últimas décadas.

Vinificação e Envelhecimento

O Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru 2018 foi vinificado com métodos que favorecem a expressão pura do terroir. Após uma prensagem suave, os mostos fermentaram em cubas de inox com temperatura controlada entre 18 e 20°C, preservando a finesse aromática e a acidez natural. O vinho realizou a fermentação malolática completa, trazendo redondez e complexidade. Depois de dez meses de envelhecimento sobre borras em cuba, o engarrafamento teve lugar em julho de 2019 para a segunda fermentação. O champagne envelheceu então durante sessenta meses em ripas nas caves de giz de Cramant, a temperatura constante, desenvolvendo assim a sua complexidade aromática e a sua bolha fina. Após o dégorgement, foi aplicada uma dosagem mínima de 2,2 g/l, respeitando a classificação Extra Brut e permitindo que o terroir se exprima plenamente.

Casta

100% Chardonnay de vinhas velhas no terroir Grand Cru de Cramant.