Krug : Tribute to Time Case 163th Edition

Características e notas de prova do estojo Hommage Temps Grande Cuvée 163.ª Edição da Krug

Prova

Aspeto
O aspeto apresenta uma bela tonalidade amarelo-palha, com reflexos dourados

Nariz
Abrindo com notas de pastelaria (rabanadas, baunilha), o nariz exala ao longo da prova fragrâncias gourmand de marmelada de laranja e frutos cristalizados, sublinhadas por nuances tostadas e fumadas, testemunhas de uma bela maturidade.

Boca
Um ataque redondo e amplo dá lugar a uma boca cuja textura de creme inglês, frangipane e frutos caramelizados se prolonga num final vivo e persistente.

Harmonizações gastronómicas

Galinha-da-índia assada com funcho grelhado e radicchio, bruschetta de cereja-ricota-presunto ou endívias assadas com tapenade são harmonizações delicadas com esta cuvée. 

A frescura e expressão aromática de uma edição limitada num elegante estojo

A propriedade

Fundada em 1843 por Joseph Krug, um visionário movido pela paixão, a Casa de Champagne Krug mantém uma biblioteca única no mundo que reúne mais de 150 vinhos de reserva, alguns dos quais ultrapassam os 15 anos de idade.

A vinha

Recorrendo a mais de 250 parcelas distintas, entre as quais os emblemáticos Clos du Mesnil e Clos d'Ambonnay, a Casa Krug possui um património vínico excecional no coração de Champagne.

A cuvée

Desde a sua criação, a Krug revela todos os anos uma nova edição da sua Grande Cuvée, oferecendo a expressão mais generosa do champanhe.

A 163.ª Edição da Krug Grande Cuvée resulta do lote de 145 vinhos de 12 colheitas diferentes. O mais jovem provém de 2007, o mais antigo de 1990. Representando 27% do lote final, os vinhos de reserva da ilustre biblioteca da Casa conferem a esta edição uma amplitude e redondeza notáveis. Um envelhecimento de aproximadamente sete anos na cave confere-lhe a sua assinatura expressiva e elegância singular.

Este estojo Hommage au Temps Grande Cuvée reúne 3 garrafas desta 163.ª Edição.

Castas

Pinot noir (37%), chardonnay (32%) e pinot meunier (31%).