Franck Bonville : Pur Oger Blanc de Blancs Grand Cru 2018
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Descrição
A finesse e estrutura de um champagne Blanc de Blancs
A propriedade
Propriedade familiar, a Casa Champagne Franck Bonville remonta as suas origens a 1900 com Alfred Bonville, que, como visionário, adquiriu parcelas apenas alguns anos após a devastação da filoxera nos vinhedos de Champagne.
A Casa experimentou um crescimento significativo após 1945 graças a Franck Bonville, que expandiu o tamanho do vinhedo e começou a comercializar as primeiras cuvées com o seu nome.
A terceira geração, Gilles Bonville e sua esposa, modernizaram gradualmente as ferramentas de vinificação a partir de 1970. Depois de se juntar aos seus pais em 1996, Olivier Bonville prestou maior atenção a um vinhedo conduzido com respeito ao meio ambiente.
O vinhedo
A cuvée Pur Oger 2018 é feita a partir de duas parcelas grand cru localizadas no coração de Oger e no fundo da encosta de Oger, um terroir icónico de Champagne.
Vinificação e envelhecimento
Fermentações alcoólica e maloláctica em tanques de aço inoxidável termorregulados. Envelhecimento por 5 anos sob cortiça nas adegas da propriedade. A dosagem deste champagne da safra 2018 é de 4,2 g/L.
Variedade de uva
Este Pur Oger Blanc de Blancs Grand Cru 2018 da Franck Bonville é 100% chardonnay.
