Drappier : Millésime Exception 2016

A riqueza e precisão de um champanhe vintage

A propriedade

Desde a sua criação em 1808, a Casa Champagne Drappier tem uma história intimamente ligada ao pinot noir, a sua uva de eleição. Foi na década de 1930 que, contra a opinião geral da comunidade, esta variedade de uva foi replantada na propriedade. A história provou que a casa estava certa, cuja cuvée Drappier 100% pinot noir, para a anedota, era a preferência do General de Gaulle para as suas refeições familiares.

Hoje, os filhos de André e Micheline Drappier representam a oitava geração a cultivar este excepcional vinhedo em viticultura orgânica e biodinâmica, destacando variedades de uvas esquecidas como Arbane, Petit Meslier e Blanc Vrai.

O vinho

A ideia do Vintage Exceção é capturar a essência de uma estação numa garrafa. Além do vinho, esta cuvée reflete o clima único de um ano excepcional.

O vinhedo

O vinhedo da Casa Drappier estende-se ao sul de Reims por 75 hectares de vinhas, divididos entre a Côte des Bar e suas vinhas antigas, a Montagne de Reims e seu intenso pinot noir, bem como a Côte des Blancs e seu fino chardonnay. Este excepcional Champagne vinhedo deve a sua particularidade ao seu terroir rico em calcário combinado com a máxima exposição ao sol. Algumas das parcelas da Casa Drappier também são trabalhadas com cavalos de tração.

Blend

Pinot noir, chardonnay e pinot meunier.