Dehours : Terriscope #22

Características e Notas de Prova do Terriscope #22, da Dehours

Notas de Prova

Nariz
Este vinho revela uma bela complexidade aromática.

Boca
Na boca, destaca-se uma acentuada espinha dorsal mineral, oferecendo uma experiência de prova marcada pela elegância e pela estrutura.

Harmonização
Graças ao seu perfil aromático e à sua mineralidade, esta cuvée harmoniza perfeitamente com uma grande variedade de preparações culinárias.

Serviço e Guarda
Para apreciar plenamente o Terriscope #22, recomenda-se servi-lo num copo grande de vinho branco, a uma temperatura superior a 10°C. Esta cuvée tem um forte potencial de envelhecimento, o que lhe permite evoluir favoravelmente além do consumo imediato.

Outras Características
Este Champagne de estilo Extra Brut apresenta uma dosagem muito ligeira, entre 1 e 3 g/L, dependendo da data de degola. As informações precisas sobre a dosagem, bem como a data de degola, são indicadas no contrarrótulo.

Um Autêntico Champagne de Terroir da Dehours

A Propriedade
Fundada em 1930 por Ludovic Dehours, a propriedade está localizada em Cerseuil, no coração do Vale do Marne, em Champagne. Desde 1996, Jérôme Dehours dirige esta propriedade familiar de cerca de 14,5 hectares, com uma visão profundamente enraizada na expressão do terroir. Vitivinicultor pioneiro e dedicado, deixou a sua marca ao defender a casta local e ao adotar práticas sustentáveis certificadas HVE3. A propriedade distingue-se pela sua abordagem meticulosa parcela a parcela e pelo seu compromisso em criar vinhos de caráter que refletem toda a riqueza do seu ambiente.

A Vinha
As uvas provêm de quatro aldeias situadas na margem esquerda do Vale do Marne: Festigny, Mareuil-le-Port, Troissy e Soilly. Esta cuvée é elaborada a partir de uvas cuidadosamente selecionadas, adquiridas a viticultores vizinhos que partilham a mesma filosofia vitícola, baseada no respeito pelos elementos e num trabalho de equipa eficaz.

Casta
100% Meunier.

O Lote
O lote baseia-se na colheita de 2022, complementada por 21% de vinhos da reserva perpétua da propriedade.

Vinificação e Estágio
O Terriscope #22 foi engarrafado em junho de 2023.