David Léclapart : L'Artiste Blanc de Blancs 2022

Características e sugestões de degustação do L'Artiste Blanc de Blancs 2022 de David Léclapart

Degustação

Aspeto
Este champanhe apresenta uma cor dourada pálida com reflexos verdes, acompanhada por uma efervescência fina e constante que anuncia a elegância do vinho.

Nariz
O nariz revela um buquê complexo que combina notas minerais de giz e sílex, um subtil toque fumado, nuances de fruta branca e uma nota tostada proveniente do estágio em barrica.

Boca
Na boca, este champanhe cativa pela sua textura generosa e vinosa, sustentada por uma acidez vibrante e uma pronunciada tensão mineral, que se prolongam num final salino e persistente.

Harmonização mesa e vinho

Este champanhe harmoniza na perfeição com marisco, bem como com pratos delicados da alta gastronomia, que realçam a sua frescura mineral e a sua textura refinada.

Serviço e conservação

O Champagne L'Artiste Blanc de Blancs 2022 deve ser servido fresco, a uma temperatura entre 8 e 10 °C, idealmente numa taça em forma de tulipa, para revelar plenamente a riqueza do seu buquê.

Um Blanc de Blancs de Trépail que alia mineralidade e precisão biodinâmica

A propriedade

O Champagne David Léclapart foi fundado em 1998, quando David Léclapart, viticultor de quarta geração, deu o seu nome à produção familiar que geria desde 1996 em Trépail, na Montagne de Reims. À frente de uma vinha cultivada em biodinâmica, gere hoje a propriedade sozinho, da vinha à garrafa. A sua abordagem, assente no respeito pelo terroir e pelo equilíbrio natural, dá origem a uma gama limitada de cuvées de parcela única.

A vinha

A vinha de onde provém este champanhe estende-se pela comuna de Trépail, na Montagne de Reims, na denominação Champagne. As parcelas de Chardonnay beneficiam de uma exposição a sudeste e assentam em solos argilo-calcários entremeados de sílex, que conferem às uvas uma acidez vibrante e grande finura. A vinha é cultivada inteiramente em biodinâmica, sem recurso a produtos químicos de síntese, respeitando o equilíbrio natural do solo e da videira.

Vinificação e estágio

O L'Artiste Blanc de Blancs 2022 é elaborado com uma abordagem de intervenção mínima, fiel à filosofia da propriedade. Parte do mosto fermenta em barricas, o que acrescenta profundidade e complexidade, preservando ao mesmo tempo a frescura do vinho. Este champanhe provém de uma única colheita, sem vinhos de reserva, permitindo que o ano se expresse plenamente. A fermentação decorre naturalmente com leveduras indígenas, seguida de estágio sobre as borras e, depois, de um longo estágio em cave, com uma dosagem muito baixa adicionada no momento da degola.

Casta

Este champanhe é elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay.