Charles Heidsieck : Trio "Mis En Caves" Brut Collection Crayères
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Descrição
Uma coleção de colheitas excecionais da Charles Heidsieck numa caixa extraordinária
A propriedade
Referência no setor, a Champagne Charles Heidsieck preserva um património prestigiante com caves de giz com dois milénios de existência. Pioneira, a Charles Heidsieck destacou-se no final dos anos 80 ao evidenciar a notável evolução aromática do seu champagne Brut de várias colheitas. Em 1987, a Charles Heidsieck tornou-se a primeira casa de Champagne a indicar o ano de “encaveamento” para acompanhar o desenvolvimento do vinho ao longo do tempo.
O conceito
Criado pela Charles Heidsieck, o conceito “Mis en Cave” oferece uma oportunidade única para descobrir garrafas de coleção preservadas na escuridão e frescura das caves de giz milenares da Charles Heidsieck. Intemporais e verdadeiramente fora do tempo, as garrafas da coleção “Mis en Cave” são verdadeiros tesouros. São testemunho do grande potencial de envelhecimento dos champanhes sem ano de colheita. A Charles Heidsieck apresenta agora a sua 4.ª edição de “Mis en Cave” com Bruts Sem Ano de Colheita das vindimas de 1986 a 2000.
Os vinhos
Com apenas 420 unidades disponíveis em todo o mundo, o trio “Mis en Caves” 1990, 1995 e 2000 Brut Crayères inclui uma garrafa encaveada em 1990 e degorgement em 1993, uma garrafa encaveada em 1995 e degorgement em 2000, assim como uma garrafa encaveada em 2000 e degorgement em 2004.
Fruto de um lote de 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay e 20% Pinot Meunier, o Charles Heidsieck Brut Mis en Caves 1990 revela uma expressão frutada e harmoniosa, combinada com subtis notas minerais de sílex e a frescura de nuances mentoladas.
O Charles Heidsieck Brut Mis en Caves 1995 encanta pela sua indulgência e refinamento. Composto por 38% Pinot Noir, 39% Chardonnay e 23% Pinot Meunier, este champagne, com notas de frutos negros, frutos de verão e especiarias, envolve o paladar com a sua textura suave e sedosa, prolongando-se num final mineral.
O Charles Heidsieck Brut Mis en Caves 2000 é elaborado a partir de uma mistura de 41% Pinot Noir, 40% Chardonnay e 19% Pinot Meunier. Com uma complexidade aromática notável, o nariz revela de início notas de fruta cristalizada, depois sugestões florais, antes de evidenciar aromas torrados, frutos secos e deliciosas notas de caramelo salgado. Na boca, revela gradualmente uma amplitude de textura excecional, prolongando-se num final sedoso e persistente.
Garrafa (75cl)
3 x Charles Heidsieck: Brut Réserve
