Charles Heidsieck : Rosé Millésimé 2006

O Brut Rosé 2006 da Charles Heidsieck (com 10% de Pinot Noir vinificado em tinto) foi lançado antes do 2005. Degorjado no final de 2014, o vinho oferece um delicado e intenso sabor de morango silvestre, com agradáveis notas condimentadas no nariz. Amplo, cheio e redondo, é um Rosé belamente evoluído, com um carácter de Pinot super intenso e aromático (cerejas doces, frutos vermelhos). O final sublinha a grande complexidade, pureza e finesse deste Rosé vinoso. Há novamente aromas de cereja no longo pós-gosto. Um Rosé impressionante.

Este Champagne rosé focado oferece uma mousse com textura de seda bruta, que envolve a estrutura firme em camadas de sabores de avelã torrada, pêssego assado, brioche tostado e crème de cassis, com uma base rica e defumada e acentos de kumquat cristalizado, espresso e gengibre e cominho moídos que se expandem no final. Beber agora até 2030. 100 caixas importadas.

Rosa de média intensidade com reflexos acobreados e alguma maturidade. Nariz fino e estratificado, maduro, com notas autolíticas, brioche, manteiga, fruta vermelha doce, citrinos e uma fina tosta com frutos secos torrados. Excelente aderência no paladar, frescura vibrante, ainda assim madura, com fruta vermelha doce, frutos secos triturados, textura cremosa e frescura subjacente, e um final longo e em camadas, com boa harmonia, maturidade e complexidade.

A colheita de 2006 do rosé parece um pouco mais evoluída, com um final que termina em notas de cera e frutos secos e um toque ligeiramente confitado.

É um vinho de cor pálida, com textura finamente trabalhada e grande expressão de fruta. Por um lado é tenso e mineral, mas equilibrado pelos sabores mais crocantes de groselha vermelha, que desenham uma linha luminosa de acidez. Delicadas notas de evolução arredondam o final, com um retrogosto fresco.