Charles Heidsieck : Ambonnay 2019
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Descrição
Charles Heidsieck cria um vinho tinto de Ambonnay poderoso, complexo e elegante
A propriedade
Referência no seu setor, a Maison de Champagne Charles Heidsieck preserva um património prestigiado com caves de giz com dois milénios de existência. Pioneira, a Charles Heidsieck distinguiu-se já no final da década de 1980 ao destacar a excecional evolução aromática do seu champagne Brut de múltiplos anos. Em 1987, a Charles Heidsieck tornou-se a primeira Maison de Champagne a indicar o ano de “engarrafamento” para permitir acompanhar a evolução do vinho ao longo do tempo.
A vinha
A Maison de Champagne Charles Heidsieck possui uma vinha de cerca de 60 hectares nas regiões de Marne e Aube. Esta vinha está certificada em viticultura sustentável, bem como com a certificação de Alto Valor Ambiental. Para além da sua própria vinha e seguindo o modelo da Champagne, a Charles Heidsieck complementa as suas necessidades através de contratos de fornecimento a longo prazo com viticultores e cooperativas rigorosamente selecionados da Champagne.
O vinho
Elaborado a partir de uma rigorosa seleção dos melhores terroirs, este Ambonnay 2019 reflete a vontade da casa de lançar uma série limitada de vinhos provenientes dos mais excecionais Coteaux Champenois. Esta cuvée excecional é produzida a partir de uvas da parcela “Les champsots”, situada no coração do terroir de Ambonnay, um Grand Cru de renome localizado a sul da Montagne de Reims.
Vinificação e envelhecimento
Este vinho é envelhecido durante um ano em barricas de carvalho usadas.
Casta
100% Pinot Noir.
Características e conselhos de prova do Ambonnay 2019 de Charles Heidsieck
Prova
Visual
Brilhante, a cor é um bonito vermelho rubi.
Aroma
Poderoso e complexo, o aroma revela notas de frutos pretos (groselha preta, amora, cereja preta), flores (violeta) e especiarias (gengibre, alcaçuz, pimenta, canela). Com a oxigenação, o bouquet ganha complexidade com notas fumadas e até mesmo turfadas.
Boca
Generoso, o paladar encanta com a sua delicada estrutura tânica, suavidade e um final sedoso com deliciosas notas de caramelo e manteiga salgada.
Potencial de guarda
Pronto a ser apreciado agora, este Ambonnay 2019 de Charles Heidsieck pode ser guardado até 2030 para revelar toda a sua paleta aromática.
