Barons de Rothschild : "Rare Collection" Blanc de Blancs 2013

Clássico blanc de blancs, lima e manteiga, com aromas de limão preservado. Intenso e persistente no palato, com notas de levedura, pão e sabores tostados e de frutos secos. Mousse fina e acidez pontiaguda. Este vinho é cheio de energia.

Que nariz belíssimo de baguete recém-torrada, tarte au citron e um certo toque mágico. Tão rico e sedoso quanto vibrante, tão sensual e fascinante quanto leve, este Blanc de Blancs é uma obra-prima! Final muito longo, vibrante e refinado. Uma cuvée de vinhos dos Grands Crus de Avize, além de Cramant, Oger e Le Mesnil. Apenas 4 g/l de dosage. Beber agora ou guardar.

O 2013 Extra Brut Blanc de Blancs Rare Collection, um Chardonnay puro de Avize, Cramant, Oger e Mesnil-sur-Oger, passou oito anos sobre as borras após fermentação parcial em inox e em barrica. Uma cremosidade suave, porém fresca, recebe o nariz, seguida por um delicado traço de casca de tangerina levado por uma brisa marítima. Energia e impulso definem o palato esguio, onde a mousse fina e cremosa contém uma energia sem limites. Este vinho parece tremer e vibrar sob a superfície, ecoando o rugido do oceano primordial. Simplesmente maravilhoso, deslumbrante, elegante e tão delicioso. A dosagem é de 5 gramas por litro. (Lote LS30U72Q2) - Anne Krebiehl MW