Caves d'Esclans : Rock Angel 2024

Características e Conselhos de Degustação da Cuvée Rock Angel 2024 das Caves d'Esclans

Aparência
A aparência é de um belo tom claro.

Aroma
O aroma é vivo, sustentado por notas frutadas e exóticas refrescantes.

Paladar
O ataque frutado precede um paladar completo, preciso e harmonioso.

Serviço

Para uma degustação ótima, recomenda-se servir este vinho entre 8 e 10°C.

Harmonizações de Comida e Vinho

Frutos do mar, marisco, ostras, um filé de Mahi Mahi grelhado com espargos, salmão fumado com endro, ou spaghetti alle vongole são combinações refinadas com esta cuvée.

A Concentração e o Equilíbrio de um Vinho Rosé da Provença

A Propriedade

As Caves D'Esclans são uma empresa de négociant-éleveur criada pelo nativo de Bordéus Sacha Lichine, que também é proprietário do famoso Château d'Esclans no Var. As Caves d'Esclans identificam os melhores vinhedos e as melhores uvas dentro do Château d'Esclans, enquanto também trabalham com viticultores locais cuidadosamente escolhidos. O seu objetivo é alcançar as uvas e os vinhos da mais alta qualidade, independentemente das suas origens (produtores ou propriedade própria). Assim, foram desenvolvidas relações próximas e privilegiadas com viticultores altamente comprometidos, cumprindo a promessa de fornecer uvas de vinhedos cultivados com o mesmo rigor que o Château d'Esclans estabeleceu desde 2006.

Vinificação e Envelhecimento

Fermentação em tanques de aço inoxidável (70%) e demi-muids (30%), acompanhada por bâtonnages. Este vinho Côtes de Provence passa por seis meses de envelhecimento em tanques e barricas.

Blend

Grenache, Rolle, Cinsault, Syrah e Tibouren.