Carillon d'Angelus 2024

Características e conselhos de degustação para Carillon d'Angelus 2024 do Château Angélus

Prova

Cor
A cor apresenta uma bela densidade, adornada com reflexos violeta profundos.

Nariz
Inicialmente floral, o nariz ganha em complexidade com o aparecimento de notas de frutas vermelhas crocantes e bagas pretas.

Paladar
O paladar, tanto suculento quanto saboroso, alonga-se com elegância, apoiado por taninos maduros e sedosos dos Merlots.

A riqueza e o refinamento de um segundo vinho de Saint-Émilion

A propriedade

Fundado em 1782, Château Angélus é uma propriedade emblemática de Bordeaux, localizada em Saint-Émilion. Abrangendo 32 hectares, tem sido gerido pela família de Boüard por 8 gerações. A vinha, principalmente plantada com cabernet franc e merlot, beneficia de um terroir único de argila-calcário na encosta sul de Saint-Émilion. O nome "Angélus" vem dos sinos das igrejas vizinhas, simbolizando o património e a identidade da propriedade.

A vinha

Localizada na encosta sul de Saint-Émilion, no "pé da encosta", a vinha do Château Angélus floresce num terroir de argila-calcário particularmente adequado para a expressão das variedades de uvas de Bordeaux. As vinhas têm em média 39 anos de idade.

O vinho

Carillon d'Angelus provém de parcelas específicas que cobrem 21 hectares dedicados, espalhados por diferentes terroirs de Saint-Émilion. Estas vinhas estão plantadas em três tipos complementares de solo: argilas frias e tardias, solos argilo-arenosos-calcários mais quentes, e terrenos bem drenados e precoces. Esta diversidade de terroirs contribui para a complexidade e riqueza do vinho.

A colheita

Após um inverno ameno e chuvoso, a primavera foi particularmente chuvosa, exceto por um breve respiro durante a floração. Felizmente, os meses de julho e agosto, quentes e secos, favoreceram a maturação das uvas, trazendo-lhes riqueza aromática e concentração. Apesar de um setembro mais instável, a colheita pôde ocorrer em boas condições, com uma colheita satisfatória e belas uvas no final.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação ocorre em cubas de aço inoxidável cônicas invertidas, com enchimento e extração por gravidade. Uma maceração pré-fermentativa a 8°C precede a fermentação alcoólica, cuja temperatura pode atingir 28°C. Segue-se uma maceração pós-fermentativa entre 28 e 30°C durante 1 a 3 semanas. O engarrafamento é realizado 50% após a trasfega e 50% após a fermentação malolática. O envelhecimento continua por 16 a 18 meses em barris de carvalho francês de calor médio, 60% novos e 40% de um vinho.

Blend

Merlot (90%) e cabernet franc (10%).