Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village "Ma Vigne de 1955" 2024

Características e notas de prova do Chassagne-Montrachet Village "Ma Vigne de 1955" 2024 de Bruno Colin

Prova

Aspeto
Este vinho branco revela uma tonalidade amarelo-dourada brilhante.

Nariz
O nariz apresenta uma complexidade notável, aliando aromas gulosos de massa de amêndoa e brioche a notas de fruta madura, mel e subtis toques tostados.

Boca
Ampla e poderosa, a boca seduz pela sua textura cremosa e volume generoso. Prolonga-se longamente num final marcado por uma fina tensão mineral e uma salinidade perfeitamente equilibrada.

Harmonizações

Este vinho harmonizará maravilhosamente com peixes nobres em molhos cremosos, como o pregado ou o robalo, bem como com mariscos como as vieiras ou a lagosta. Realçará também aves assadas com morilles, um risoto de cogumelos ou um queijo de pasta prensada cozida como o Comté.

Serviço e guarda

Este vinho revelará todo o seu potencial se apreciado entre 2027 e 2036 aproximadamente.

A riqueza e a precisão de um vinho branco de Chassagne-Montrachet

O domínio

Fundado em 2003 na sequência da divisão do domínio familiar, o Domaine Bruno Colin brilha no coração da sua denominação, na Borgonha. Atualmente liderada por Bruno Colin, proprietário e viticultor, esta propriedade de cerca de 8,75 hectares distingue-se pela sua abordagem meticulosa parcela a parcela. Afastando-se de estilos demasiado opulentos, o domínio privilegia vinhos de grande pureza, aliando tensão, energia e mineralidade. Ostentando uma verdadeira biblioteca de climats repartidos por 22 denominações, o domínio orgulha-se de transmitir a singularidade de cada terroir com uma precisão notável.

A vinha

Esta cuvée confidencial provém de uma minúscula parcela de 0,03 hectares situada no coração de Chassagne-Montrachet, no lieu-dit En Journoblot. Plantadas em 1955 pelo avô do viticultor, estas vinhas muito antigas desenvolvem-se logo abaixo do prestigiado grand cru Criots-Bâtard-Montrachet. Mergulham as suas raízes num subsolo argilo-calcário profundo, conferindo ao vinho uma concentração natural e uma mineralidade excecional. A vinha é conduzida segundo práticas de agricultura sustentável, com particular atenção à preservação do equilíbrio agronómico dos solos.

A colheita

O ano de 2024 foi marcado por uma forte pressão de doenças criptogâmicas na Côte de Beaune. Para proteger a vinha, o domínio teve de intensificar as suas intervenções com numerosas pulverizações mecânicas ao longo da estação em parcelas enrelvadas. Apesar destes desafios climáticos e fitossanitários exigentes, o ciclo vegetativo pôde concluir-se em boas condições, permitindo atingir uma maturação ótima sem comprometer a concentração.

Vinificação e estágio

A elaboração deste vinho assenta num processo de estágio longo e meticuloso. O vinho repousa primeiro em média durante 24 meses em barricas de carvalho, com uma proporção medida de cerca de 20% de madeira nova, de forma a preservar a identidade mineral do terroir. Este estágio é depois arredondado com um afinamento de seis meses em cuba antes do engarrafamento, permitindo ao vinho estabilizar-se e harmonizar a sua complexidade aromática.

Casta

100% Chardonnay.