Bouchard Père & Fils : Bourgogne Chardonnay 2021

Notas de prova e conselhos de degustação — Bourgogne Chardonnay 2021, Bouchard Père & Fils

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma cor ouro pálido brilhante.

Nariz

O nariz abre com delicados aromas de flores brancas, acompanhados por frescas notas cítricas.

Boca

Na boca, este vinho seduz pelo seu notável equilíbrio, conjugando untuosidade e vivacidade. O final prolonga-se com elegância.

Harmonizações gastronómicas

Este Bourgogne Chardonnay 2021 harmoniza na perfeição com peixe grelhado, marisco, bem como carnes brancas com molho ligeiro.

Serviço e guarda

Este Bourgogne Chardonnay 2021 aprecia-se melhor à temperatura entre 10 e 12°C.

Um vinho branco elegante e bem equilibrado de Bourgogne, assinado Bouchard Père & Fils

A propriedade

Fundada em 1731, Bouchard Père & Fils está entre as casas mais antigas e prestigiadas de Bourgogne. Sediada em Beaune, dispõe atualmente de uma excecional propriedade vitícola de cerca de 130 hectares, mais de dois terços dos quais classificados como Premier e Grand Crus. Desde 2022, a propriedade pertence à Artémis Domaines, a divisão de vinhos de François Pinault, e é liderada por Frédéric Engerer. A propriedade fez a transição integral para a viticultura biológica certificada a partir da colheita de 2025, refletindo um profundo compromisso com a excelência e o respeito pelo ambiente.

A vinha

Este vinho de Bourgogne é elaborado a partir da casta Chardonnay cultivada em terroirs da Borgonha. As vinhas beneficiam das condições ideais da região para exprimir plenamente a tipicidade da casta e do terroir.

Vinificação e estágio

O Bourgogne Chardonnay 2021 passou por um estágio parcial em barricas de carvalho francês, complementado por um período em cubas de aço inoxidável. Esta dupla abordagem preserva a frescura natural e a expressão frutada do vinho, acrescentando simultaneamente estrutura e complexidade.

Casta

100% Chardonnay