Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean" 2025

Características e notas de degustação do Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2025 do Domaine Au Pied du Mont Chauve

Degustação

Nariz
O nariz revela aromas intensos frutados, florais (flores brancas) e especiados.

Boca
A boca seduz pelo seu equilíbrio e estrutura, sugerindo um significativo potencial de envelhecimento. 

A riqueza e o equilíbrio de um vinho branco da Borgonha

A propriedade

Nascida numa prestigiada família de viticultores da Borgonha, Francine Picard assumiu a propriedade familiar Au Pied du Mont Chauve nos anos 1990, situada em Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin. Comprometida com a viticultura biodinâmica, cultiva 110 hectares segundo práticas agroecológicas, produzindo Chardonnays e Pinot Noirs reconhecidos pela sua qualidade e elegância. Em maio de 2019, Antoine Lepetit de la Bigne, especialista em biodinâmica, tornou-se Diretor Técnico desta propriedade da Borgonha.

A vinha

Situado no centro da aldeia, o climat de onde provém este vinho Chassagne-Montrachet é um dos mais antigos de Chassagne. As vinhas foram plantadas maioritariamente nos anos 1940 em encostas suaves, com exposição a sudeste e solos muito vermelhos (óxido de ferro), leves, pouco profundos e com poucas pedras.

Encepamento

Chardonnay (100%)