Cravan : Boulevardier

Conselhos de degustação para o Boulevardier by Cravan

Degustação

Nariz
O nariz apresenta um equilíbrio notável entre casca de laranja e uva. O Hennessy Very Special Cognac revela notas de amêndoa e frutos secos. Aromas de alperce, pêssego e baunilha são também encontrados, acompanhados pelo subtil amargor do vermute e dos bitters.

Boca
O paladar revela um amargor suave que acompanha a vivacidade do vinho aperitivo tinto. O Hennessy Very Special Cognac desdobra notas florais e frutos maduros, estruturando a aromática do cocktail. O conjunto permanece equilibrado na frescura do Cognac e do vermute.

Harmonizações e momentos de degustação
O Boulevardier prova-se puro, muito fresco, sem adicionar cubos de gelo. Recomenda-se refrigerar os copos antes de servir. Cada porção corresponde a entre 8 e 10 cl, permitindo 6 a 8 copos por garrafa de 50 cl. Uma vez aberto, o cocktail deve ser mantido no frigorífico e consumido no prazo de 30 dias.

Um cocktail francês elegante por Cravan

Cravan, a casa de cocktails parisiense do Grupo LVMH
Cravan é uma marca lançada em França pela Moët Hennessy (Grupo LVMH) em parceria com Franck Audoux e inaugurada em junho de 2023 no número 165 do boulevard Saint-Germain em Paris. Este estabelecimento transforma um edifício do século XVII em quatro andares dedicados a cocktails excecionais. O nome é uma homenagem ao poeta e pugilista Arthur Cravan, precursor do movimento Dadaísta. Sob a direção artística de Franck Audoux, historiador e especialista em mixologia, Cravan reúne todo o portefólio de espirituosos da Moët Hennessy no maior bar de cocktails da capital, combinando arquitetura histórica, redesenhada por Ramy Fischler, com uma dimensão cultural através da sua livraria.

O Boulevardier Cravan, uma criação excecional
O Boulevardier by Cravan é o resultado de uma colaboração entre Franck Audoux, fundador e diretor artístico da Cravan, e Renaud Fillioux de Gironde, Master Blender da Casa Hennessy. Graças ao Hennessy Very Special Cognac, que compõe 50% da composição, esta versão é mais fina e mais elegante que a original, desenvolvendo notas tanto frutadas como florais. As notas subtis de casca de laranja são introduzidas por um aperitivo à base de vinho especialmente criado pela Cravan. Este cocktail engarrafado reflete o ADN da Casa: a escolha de espirituosos excecionais e a obsessão pelo equilíbrio perfeito, pronto a servir em casa.