Cravan : Boulevardier

Características e dicas de degustação do Boulevardier da Cravan

Prova

Nariz
O nariz apresenta um equilíbrio notável entre cascas de laranja e uva. O cognac Hennessy Very Special revela notas de amêndoa e frutos secos. Aromas de alperce, pêssego e baunilha também estão presentes, acompanhados pelos subtis amargos do vermute e bitter.

Paladar
O paladar revela um amargor suave que acompanha a vivacidade do vinho de aperitivo tinto. O cognac Hennessy Very Special desenvolve notas florais e frutos maduros que estruturam o perfil aromático do cocktail. O conjunto mantém-se equilibrado sobre a frescura do cognac e do vermute.

Harmonizações e momentos de degustação
O Boulevardier aprecia-se puro, bem frio, sem adicionar cubos de gelo. Recomenda-se arrefecer os copos antes de servir. Cada dose representa entre 8 e 10 cl, permitindo 6 a 8 copos por garrafa de 50 cl. Após abertura, o cocktail deve ser guardado no frigorífico e consumido no prazo de 30 dias.

Um elegante cocktail francês da Cravan

Cravan, a Casa de cocktails parisiense do grupo LVMH
Cravan é uma marca lançada em França pela Moët Hennessy (grupo LVMH) em parceria com Franck Audoux, inaugurada em junho de 2023 no 165 boulevard Saint-Germain em Paris. Este estabelecimento transforma um edifício do século XVII em quatro pisos dedicados a cocktails excecionais. O nome presta homenagem ao poeta e pugilista Arthur Cravan, precursor do movimento dadá. Com direção artística de Franck Audoux, historiador e especialista em mixologia, a Cravan reúne todo o portefólio de espirituosas da Moët Hennessy no maior bar de cocktails da capital, combinando arquitetura histórica redesenhada por Ramy Fischler e uma dimensão cultural com a sua livraria.

O Boulevardier da Cravan, uma criação excecional
O Boulevardier da Cravan é o resultado de uma colaboração entre Franck Audoux, fundador e diretor artístico da Cravan, e Renaud Fillioux de Gironde, Mestre Assemblador da Casa Hennessy. Graças ao cognac Hennessy Very Special que representa 50% da composição, esta versão é mais delicada e elegante do que a original, desenvolvendo simultaneamente notas frutadas e florais. As subtis notas de cascas de laranja são proporcionadas por um aperitivo à base de vinho criado especificamente pela Cravan. Este cocktail em garrafa reflete o ADN da Casa: a escolha de espirituosas excecionais e a obsessão pelo equilíbrio perfeito, pronto a servir em casa.