Roc d'Anglade 2024

Características e notas de prova do Roc d'Anglade 2024 Roc d'Anglade

Prova

Cor
A cor revela um bonito tom vermelho.

Nariz
Intenso e complexo, o nariz exala aromas de ginja e framboesa selvagem, harmoniosamente combinados com notas de especiarias doces como canela e cravo-da-índia, juntamente com toques subtis de garrigue e alfazema.

Boca
A boca destaca-se pela sua textura rica e fluidez, oferecendo taninos maduros e grande elegância. O final, notavelmente longo, prolonga-se com uma bela precisão mineral, refletindo um equilíbrio perfeito e grande finesse.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com carnes assadas ou grelhadas, como vaca com cogumelos ou pimenta, bem como com carnes mais delicadas, como cordeiro ou caça. Harmoniza também muito bem com pratos vegetarianos saborosos, como ratatouille ou gratin dauphinois, e combina lindamente com queijos curados, como queijo de cabra, Comté ou Manchego.

Serviço e guarda

Com um potencial muito interessante, este Roc d'Anglade 2024 foi concebido para uma longa guarda em cave, permitindo que os seus aromas desenvolvam maior complexidade com o tempo.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico moderado de 13%. A propriedade é também certificada biológica.

A elegância e precisão de um grande vinho do Languedoc

A propriedade

Fundada em 1999 por Rémy Pédréno, a propriedade Roc d'Anglade rapidamente se estabeleceu como uma referência incontornável no Languedoc. Situada no terroir histórico de Langlade, na França, esta propriedade de aproximadamente nove hectares é atualmente gerida por Rémy e pela sua esposa Martine, recentemente acompanhados por Jeremy Stevenson. Guiada por uma filosofia de intervenção mínima e por uma busca constante de expressão do terroir, a propriedade produz vinhos reconhecidos pela sua frescura e equilíbrio, restituindo a nobre reputação deste vinhedo, cuja história remonta à Idade Média.

A vinha

Classificada como IGP Pays du Gard, a vinha floresce num planalto com exposição a norte, ideal para preservar a frescura das uvas sob um clima mediterrânico. As vinhas estão plantadas em solos de margas calcárias, compostos por um terço de argila, um terço de sílice e um terço de calcário, pontuados por seixos rolados. A propriedade é cultivada segundo princípios biológicos, com uma gestão rigorosa dos rendimentos e um trabalho manual meticuloso para favorecer a biodiversidade e a saúde da vinha.

A colheita

O ano foi marcado por uma primavera suave e quente, seguida de uma estação estival moderada, poupada de episódios de calor extremo. Estas condições climáticas favoráveis permitiram atingir a vindima com uma maturação fenólica ótima, sem stress hídrico excessivo para as vinhas.

Vinificação e estágio

Após a vindima manual e uma seleção rigorosa, o Roc d'Anglade 2024 é vinificado com cachos inteiros ou com ligeiro desengace, em cubas abertas e com levedu­ras indígenas. A fermentação dura cerca de quinze dias. O vinho passa depois por fermentação maloláctica antes de estagiar durante cerca de dezoito meses em grandes recipientes de madeira (foudres e demi-muids), permitindo uma maturação lenta sobre as borras sem transmitir aromas amadeirados ao vinho.

Castas

Este vinho é composto por Carignan (50%), Syrah (25%) e Grenache (25%).