Roc d'Anglade 2022

Características e notas de prova do Roc d'Anglade 2022

Prova

Cor
Uma cor rubi límpida e brilhante, realçada por tons violeta profundos.

Nariz
Intenso e complexo, o nariz abre-se com aromas de morango esmagado, groselha-negra e mirtilo, intensificados por toques delicados de violeta e canela. Com o arejamento, surgem notas especiadas e apimentadas subtis, juntamente com nuances de garrigue, couro e leves toques de caça.

Boca
Generosa e sensual, a boca seduz pela sua textura sedosa e por taninos notavelmente finos. Perfeitamente equilibrada graças a uma agradável frescura, oferece uma expressão generosa de frutos vermelhos e negros suculentos, sustentada por uma estrutura mineral salina. O final de boca é notavelmente longo.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas, como uma costela de vaca, ou com pratos mais elaborados, como um Wellington de vaca assado. Também se harmoniza muito bem com cordeiro às ervas da Provença, caça como pato com figos ou veado, bem como com queijos de leite de vaca curados.

Serviço e guarda

Já acessível, este Roc d'Anglade 2022 continuará a evoluir e pode ser apreciado até cerca de 2031.

Outras características

Este vinho destaca-se por um teor alcoólico moderado de 12,5%, conferindo grande facilidade de consumo e frescura à experiência de prova.

A elegância e a frescura de um vinho tinto do Languedoc

A propriedade

Fundado em 1999, o Roc d'Anglade é uma propriedade de referência situada na histórica aldeia de Langlade, no coração do Languedoc. Criada por Rémy Pédréno, um enólogo apaixonado com experiência no Vale do Ródano, a propriedade rapidamente se estabeleceu como uma referência no sul da França. Atualmente, a propriedade é gerida em conjunto por Rémy e Martine Pédréno, ao lado do enólogo Jeremy Stevenson. Movida por uma busca constante de finesse e frescura, a equipa cultiva as suas vinhas segundo métodos de agricultura biológica, produzindo vinhos autênticos que exprimem plenamente o carácter único do seu terroir.

O vinhedo

Produzido sob a denominação IGP Pays du Gard, este vinho provém de um vinhedo de cerca de 9 a 10 hectares localizado a oeste de Nîmes. As vinhas, com idades entre 25 e 30 anos, desenvolvem-se num mosaico de solos margo-calcários cobertos de argila, sílice e seixos que libertam calor durante a noite. Predominantemente orientado a norte, para preservar a frescura dos bagos, o vinhedo é certificado biológico desde 2011. Os solos são trabalhados mecanicamente com cobertura vegetal natural, e a vindima é realizada integralmente à mão.

A colheita

O ano de 2022 no Languedoc foi marcado por condições climáticas tipicamente mediterrânicas. A época de crescimento registou temperaturas superiores à média, acompanhadas de precipitação variável ao longo da estação.

Vinificação e estágio

A vinificação do Roc d'Anglade 2022 é realizada com uma elevada proporção de cachos inteiros (80 a 100%) e levaduras indígenas. A maceração dura 15 a 18 dias em cubas abertas, sem extração mecânica, de modo a preservar a delicadeza do fruto. Após transferência por gravidade, o vinho estagia durante 18 meses em grandes recipientes de madeira (foudres, muids e half-muids) sobre borras finas, com batonnage regular. Uma filtração muito ligeira com bentonite precede o engarrafamento.

Castas

• Carignan (55%)
• Mourvèdre (25%)
• Grenache (20%)

Este blend é complementado por pequenas proporções de Syrah e Cinsault.