Roc d'Anglade 2023

Características e notas de prova do Roc d'Anglade 2023

Prova

Cor
A cor revela um belo tom dourado, realçado por delicados matizes verdes.

Nariz
O bouquet aromático expressa uma agradável frescura, combinando notas cítricas e de flores brancas com uma marcada mineralidade.

Boca
Corpulenta e vibrante, a boca é sedutora pela sua bela tensão e final refrescante, prolongada por um comprimento notável e subtis notas de pederneira.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com pratos de marisco, como a bouillabaisse, a brandade de bacalhau ou marisco em caril. Combina também muito bem com um risotto de chouriço, uma mousse de vegetais ou uma tábua de queijos.

Serviço e guarda

Este Roc d'Anglade 2023 pode ser apreciado desde já, mas tem também potencial para envelhecer em adega até cerca de 2029.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 13%.

O brilho e a tensão de um vinho branco singular da IGP Pays du Gard

A propriedade

Fundada em 1999 por Rémy Pedreno, a propriedade Roc d'Anglade desempenhou um papel fundamental no renascimento vinícola da histórica aldeia de Langlade, na região do Languedoc. Atualmente, a propriedade continua a ser gerida pelo seu fundador, Rémy Pedreno, juntamente com a sua mulher Martine e o enólogo Jeremy Stevenson. Com uma área modesta de 9,5 a 10,5 hectares, a propriedade destaca-se pela sua filosofia centrada na intuição, no respeito pelos seres vivos e na intervenção mínima. Certificada em biológico, produz vinhos reconhecidos pela sua notável expressão do terroir.

O vinhedo

Classificado como IGP Pays du Gard, o vinhedo beneficia de um terroir complexo, composto por margas calcárias sobre solos argilo-silto-siliciosos. Para preservar uma frescura ótima num clima mediterrâneo, as vinhas velhas estão plantadas em socalcos orientados a norte. A propriedade privilegia práticas agrícolas biológicas e regenerativas, mantendo nomeadamente uma cobertura vegetal natural entre as linhas para promover a biodiversidade e a saúde do solo.

Vinificação e estágio

As uvas deste Roc d'Anglade 2023 são colhidas manualmente. Os cachos inteiros são prensados diretamente, sem desengace, seguindo-se uma decantação a frio durante vinte e quatro horas. A fermentação inicia-se naturalmente graças às levedura indígenas, em grandes cascos de madeira e demi-muids. O estágio decorre primeiro durante doze meses sobre borras finas nestes recipientes de madeira, com batonnage regular, antes de continuar durante seis meses em cubas de aço inoxidável. É efetuada uma ligeira filtração não estéril antes do engarrafamento.

Castas

Este vinho é composto por Chenin Blanc (70%), Chardonnay (10%), Grenache Blanc (10%), bem como Grenache Gris e Carignan Blanc (5%).