Méo-Camuzet : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022

Características e Conselhos de Degustação do Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022

Degustação

Aspeto
O vinho apresenta uma cor rubi intensa.

Nariz
O nariz exprime notas de frutos vermelhos e negros, maduros e frescos, delicadamente acompanhadas por toques florais e especiados.

Boca
Longe de qualquer caricatura rústica, este vinho oferece uma estrutura tânica nobre e bem integrada. A sua textura sedosa revela uma elegância natural, culminando num final fino como renda.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza na perfeição com carnes brancas assadas, aves de sabor intenso, carnes vermelhas delicadas ou aves de caça. Combina também muito bem com pratos à base de cogumelos ou trufas, bem como com receitas ligeiramente especiadas.

Serviço e guarda

Embora seja já acessível na juventude, este Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022 possui uma estrutura fina que lhe permite evoluir em cave e ser apreciado até cerca de 2042.

A Elegância e a Finura de um Grande Vinho de Nuits-Saint-Georges

A propriedade

Em Vosne-Romanée, o Domaine Méo-Camuzet deve o seu nome a Étienne Camuzet, que adquiriu vinhas no Clos de Vougeot em 1920. Em 1959, Jean Méo assumiu a direção da propriedade e deu continuidade à sua história. A primeira colheita sob o rótulo Méo-Camuzet foi produzida em 1983. Hoje, a propriedade cultiva climats prestigiados da Côte de Nuits, entre os quais Richebourg, Échézeaux e Cros Parantoux. Os seus Pinot Noir são elegantes e profundos, exprimindo toda a finura do terroir borgonhês.

A vinha

O climat Les Perrières situa-se na parte sul da denominação Nuits-Saint-Georges. Relativamente elevado na encosta, este terroir distingue-se pelos solos de profundidade média e de carácter muito pedregoso, que favorecem uma excelente drenagem e a maturação precoce das uvas. As vinhas velhas, plantadas na década de 1950, produzem bagos pequenos, frequentemente afetados por millerandage, o que resulta numa bela concentração natural.

A colheita

2022 destaca-se como uma colheita quente e precoce. Apesar de episódios de seca e de temperaturas estivais elevadas, uma gestão rigorosa da vinha e datas de vindima cuidadosamente ajustadas permitiram preservar um belo equilíbrio e grande frescura nos bagos.

Vinificação e estágio

A filosofia da casa privilegia a suavidade e a precisão. Após desengace total, realiza-se uma maceração pré-fermentativa a frio para extrair delicadamente a cor e os aromas. O Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022 estagia em barricas de carvalho, nomeadamente da floresta de Tronçais. O corpo concentrado deste vinho permite-lhe absorver na perfeição uma parte de carvalho novo, preservando a sua finura característica.

Casta

100% Pinot Noir