Méo-Camuzet : Clos Vougeot Grand cru Domaine 2022

Características e Dicas de Prova do Clos de Vougeot Grand Cru 2022 do Domaine Méo-Camuzet

Prova

Nariz
O aroma revela grande delicadeza, com intensos aromas de frutos vermelhos acompanhados por subtis notas especiadas. Esta expressão aromática demonstra bela profundidade e notável complexidade.

Palato
No palato, este Grand Cru oferece uma textura refinada, quase rendilhada, com um carácter particularmente sedutor e envolvente. A estrutura revela grande delicadeza sem austeridade, evocando a elegância de um verdadeiro cavalheiro. O final de boca é notável, confirmando a nobreza desta cuvée.

Harmonização de Comida e Vinho

Este Clos de Vougeot harmoniza na perfeição com pato, ganso e aves de caça. Complementa também de forma brilhante carnes vermelhas de excelência e queijos curados.

Servir e Envelhecimento

O Clos de Vougeot Grand Cru 2022 do Domaine Méo-Camuzet deve ser servido idealmente entre 16° e 18°C. Este Grand Cru é notável por ser acessível jovem, ao mesmo tempo que possui um surpreendente potencial de envelhecimento, podendo ser apreciado até cerca de 2040.

Um Grand Cru de Burgundy que Combina Delicadeza e Complexidade do Domaine Méo-Camuzet

A Propriedade

Estabelecido no início do século XX por Étienne Camuzet em Vosne-Romanée, na Côte de Nuits, o Domaine Méo-Camuzet estende-se por 18,1 hectares. Jean-Nicolas Méo gere a propriedade desde 1989, apoiado pela sua formação com Henri Jayer. Esta casa de Burgundy perpetua um legado jayeriano reconhecido, produzindo vinhos que combinam delicadeza e profundidade.

O Vinhedo

O Clos de Vougeot beneficia de uma posição privilegiada no topo da denominação, aos pés do castelo. Esta parcela única e contígua, com quase 3 hectares, assenta em solos equilibrados mas rasos, com apenas 40 centímetros de terra superficial sobre um subsolo de pedras e rocha alterada. As videiras, um terço das quais foram plantadas em 1920, um terço na década de 1960 e o restante entre 1970 e 1980, desenvolvem raízes profundas necessárias para expressar este terroir excecional.

A Safra

A safra de 2022 em Burgundy é caracterizada por condições climáticas particulares que promoveram a maturação precoce das uvas, permitindo uma expressão aromática pura e uma bela concentração natural.

Vinificação e Envelhecimento

A vinificação do Clos de Vougeot Grand Cru 2022 privilegia uma extração mais extensa do que o habitual, nomeadamente através de pigeage, de modo a ganhar maior extensão. O envelhecimento beneficia particularmente do carvalho novo de Tronçais, permitindo que o vinho encontre rapidamente o seu equilíbrio. Um estágio ligeiramente prolongado revela toda a profundidade desta cuvée excecional.

Variedade de Uva

100% Pinot Noir.