Méo-Camuzet : Clos Vougeot Grand cru Domaine 2022

Características e dicas de prova do Clos de Vougeot Grand Cru 2022 do Domaine Méo-Camuzet

Prova

Nariz
O bouquet revela grande finura, com aromas intensos de frutos vermelhos acompanhados de subtis notas especiadas. Esta expressão aromática reflete uma profundidade impressionante e uma complexidade notável.

Boca
Na boca, este grand cru revela uma textura refinada, quase rendilhada, com um caráter particularmente sedutor e envolvente. A estrutura exibe grande finura sem austeridade, evocando a elegância de um cavalheiro consumado. O final de boca é notavelmente longo, confirmando a nobreza desta cuvée.

Harmonização gastronómica

Este Clos de Vougeot combina na perfeição com pato, ganso e aves de caça. Acompanha também, com grande brilhantismo, carnes vermelhas nobres e queijos curados.

Serviço e conservação

O Clos de Vougeot Grand Cru 2022 Domaine Méo-Camuzet serve-se idealmente entre 16 e 18 °C. Este grand cru distingue-se por ser acessível na juventude e, ao mesmo tempo, ter um surpreendente potencial de envelhecimento, podendo ser apreciado até cerca de 2040.

Um grand cru da Borgonha que alia a finura e a complexidade do Domaine Méo-Camuzet

O domaine

Em Vosne-Romanée, o Domaine Méo-Camuzet deve o seu nome a Étienne Camuzet, que adquiriu vinhas no Clos de Vougeot em 1920. Em 1959, Jean Méo assumiu a gestão do domaine e deu continuidade à sua história. A primeira colheita sob a etiqueta Méo-Camuzet foi produzida em 1983. Atualmente, o domaine cultiva prestigiados climats da Côte de Nuits, entre os quais Richebourg, Échézeaux e Cros Parantoux. Os seus Pinot Noir são elegantes e profundos, e exprimem toda a finura do terroir borgonhês.

A vinha

O Clos de Vougeot goza de uma posição privilegiada no topo da appellation, ao pé do château. Esta parcela única e contínua, com quase 3 hectares, apresenta solos equilibrados, mas pouco profundos, com apenas 40 centímetros de terra vegetal assente num subsolo de pedras e rocha alterada. As vinhas, um terço das quais plantado em 1920, um terço na década de 1960 e o restante entre 1970 e 1980, desenvolvem o sistema radicular profundo necessário à expressão deste terroir excecional.

A colheita

A colheita de 2022 na Borgonha foi marcada por condições climáticas particulares que favoreceram uma maturação precoce das uvas, resultando numa expressão aromática pura e numa fina concentração natural.

Vinificação e estágio

A vinificação do Clos de Vougeot Grand Cru 2022 privilegia uma extração mais intensa do que a média, nomeadamente através do afundamento do chapéu (pigeage), de modo a ganhar persistência. O estágio beneficia particularmente de carvalho novo de Tronçais, permitindo ao vinho encontrar rapidamente o seu equilíbrio. Um estágio ligeiramente prolongado revela toda a profundidade desta cuvée excecional.

Casta

100% Pinot Noir