Méo-Camuzet : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022

Características e sugestões de prova do Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" 2022 Méo-Camuzet Frère & Soeurs

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma cor vermelho-rubi de bela profundidade, simultaneamente límpida e brilhante.

Nariz

O ramo aromático, de notável nitidez, abre-se progressivamente com notas de frutos vermelhos e negros, como a cereja e a ameixa. Ganha depois em riqueza com nuances florais que evocam o potpourri e o sândalo, sublinhadas por delicados toques de especiarias e baunilha.

Boca

O ataque é redondo, maduro e suave. O meio de boca revela uma densidade notável, sem qualquer peso, sustentada por taninos sedosos e envolventes. O final, de bela persistência, distingue-se pela sua dimensão mineral e por uma subtil salinidade.

Harmonização de comida e vinho

Este vinho tinto harmoniza-se na perfeição com uma cozinha refinada, nomeadamente aves, pombo jovem ou carnes vermelhas com ervas aromáticas acompanhadas de molhos leves. Valorizará igualmente queijos curados de carácter moderado ou queijos de veios azuis.

Serviço e conservação

Para apreciar plenamente este Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" 2022, recomendamos servi-lo a uma temperatura entre 16 e 17 °C, após decantação de uma a duas horas. Este vinho começará a revelar todo o seu potencial por volta de 2026 e pode ser guardado até cerca de 2047, ou mesmo mais além no caso de garrafas armazenadas em condições ótimas.

Outras características

Para preservar toda a sua complexidade, este vinho é engarrafado sem colagem nem filtração, podendo apresentar um ligeiro depósito natural.

A elegância mineral e a complexidade de um vinho de Chambolle-Musigny

A propriedade

Em Vosne-Romanée, o Domaine Méo-Camuzet deve o seu nome a Étienne Camuzet, que adquiriu vinhas no Clos de Vougeot em 1920. Em 1959, Jean Méo assumiu a gestão da propriedade e deu continuidade à sua história. A primeira colheita sob o rótulo Méo-Camuzet foi produzida em 1983. Hoje, a propriedade cultiva prestigiados climats da Côte de Nuits, entre os quais Richebourg, Échézeaux e Cros Parantoux. Os seus Pinot Noir são elegantes e profundos, exprimindo toda a finura do terroir borgonhês.

O vinhedo

Situado no coração da denominação Chambolle-Musigny, o climat "Les Feusselottes" deve o seu nome à topografia, que forma uma pequena depressão natural. Este terroir singular caracteriza-se por solos pouco profundos, com cerca de quarenta a cinquenta centímetros, compostos por limo vermelho assente numa base calcária. Esta configuração geológica, aliada a uma exposição parcialmente a norte, confere às uvas uma subtil mineralidade e grande pureza aromática.

A colheita

A campanha de 2022 começou com um inverno ameno e seco, que conduziu a um abrolhamento precoce, seguido de episódios de geada no início de abril, dos quais as vinhas conseguiram recuperar. A primavera quente favoreceu uma floração rápida em meados de maio. O verão foi marcado pela seca e por quatro ondas de calor, mas chuvas oportunas no final de junho e em meados de agosto permitiram que as bagas atingissem uma maturação ótima e um belo equilíbrio, antes de uma vindima escalonada até à terceira semana de setembro.

Vinificação e estágio

As uvas deste Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" 2022 foram vindimadas manualmente por volta de 7 de setembro. Após uma triagem rigorosa, a vindima foi 100 % desengaçada antes de uma fermentação a temperatura controlada, privilegiando uma extração suave através de remontagens e afundamentos do chapéu comedidos. O estágio decorreu durante doze meses em barricas de carvalho, das quais cerca de 30 % novas, de modo a conferir estrutura sem mascarar o brilho natural do fruto.