Méo-Camuzet : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Súurs 2023

Características e sugestões de prova do Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2023

Prova

Cor
A cor revela um tom rubi pálido a médio de grande brilho, ornado por subtis reflexos acobreados.

Nariz
O nariz abre-se com frescos aromas de frutos vermelhos, como morango, framboesa e groselha, entrelaçados com delicadas notas florais de rosa e violeta. Com a oxigenação, revela uma bela mineralidade, acompanhada de toques de sub-bosque, laranja-sanguínea e especiarias finas.

Boca
A boca oferece uma estrutura excecionalmente fina, com taninos sedosos e fundidos. Desenvolve sabores de frutos vermelhos e pretos maduros, sublinhados por uma precisão mineral e subtis notas herbáceas. O final de boca é longo, harmonioso e persistente.

Harmonização de vinho e comida

Este vinho harmoniza-se magnificamente com aves refinadas, como o pato, aves de caça assadas, ou carnes vermelhas elegantes, como o borrego grelhado. Realçará igualmente pratos com cogumelos ou trufas, bem como queijos curados, como o Comté ou queijos de cabra envelhecidos.

Serviço e conservação

O Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2023 pode ser apreciado a partir de 2026 e continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2040. Para uma conservação ideal, aconselha-se mantê-lo deitado numa cave, a uma temperatura entre 12 e 15 °C.

A elegância e a precisão de um Chambolle-Musigny Premier Cru

O domínio

Em Vosne-Romanée, o Domaine Méo-Camuzet deve o seu nome a Étienne Camuzet, que adquiriu vinhas no Clos de Vougeot em 1920. Em 1959, Jean Méo assumiu a gestão do domínio e deu continuidade à sua história. A primeira colheita sob o rótulo Méo-Camuzet foi produzida em 1983. Atualmente, o domínio cultiva prestigiados climats da Côte de Nuits, entre os quais Richebourg, Échézeaux e Cros Parantoux. Os seus Pinot Noir são elegantes e profundos, expressando toda a finura do terroir da Borgonha.

O vinhedo

Este vinho provém do prestigiado climat "Les Charmes", situado na denominação Chambolle-Musigny, na Côte de Nuits. As vinhas, com cerca de quarenta anos, prosperam em solos muito pedregosos, compostos por calcário e argila. Este terroir singular, aliado a um microclima fresco, dá origem a uvas de notável equilíbrio.

A colheita

A colheita de 2023 foi marcada por condições meteorológicas particularmente amenas, soalheiras e dinâmicas. Este ciclo vegetativo altamente favorável permitiu que as bagas atingissem a maturação ideal para a vindima, realizada em meados de setembro.

Vinificação e estágio

As uvas são vindimadas manualmente para pequenas caixas, de modo a preservar as bagas. Após uma seleção rigorosa e um desengace total, a vinificação começa com uma maceração a frio, seguida de fermentação em cubas de betão com leveduras indígenas. O Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2023 estagia em barricas de carvalho francês durante vários meses. Por fim, o engarrafamento é efetuado por gravidade, sem qualquer colagem nem filtração.

Casta

Pinot Noir (100%)