M. Chapoutier : Les Greffieux 2016

Um vinho tinto de Ermitage com taninos muito presentes

L'Ermitage "Les Greffieux" do Sr. Chapoutier é um vinho tinto monovarietal de Syrah, produzido na mítica denominação de Ermitage. A parcela está localizada mesmo ao pé da colina e provém de um terroir composto por um terraço de aluvião glaciar composto por seixos rolados e barro. O vinho é envelhecido durante 14 a 18 meses em barris, dos quais um terço são novos e dois terços têm um ou dois anos de idade. O vinho é clarificado naturalmente e não é multado.

Com uma cor vermelho granada profunda, o Ermitage "Les Greffieux" de Chapoutier, em 2016, desenvolve no nariz aromas de bagas pretas, tinta e pimenta preta. No paladar, os taninos estão bem presentes e o vinho oferece sugestões saborosas de alcaçuz.

Note-se que esta observação geral será posta em causa à medida que o vinho evolui ao longo do tempo.