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M. Chapoutier : Le Pavillon 2016
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M. Chapoutier : Le Pavillon 2016
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M. Chapoutier : Le Pavillon 2016

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Avaliação e classificação

Classificação
Notas de prova Robert Parker
ParkerParker100/100
J. RobinsonJ. Robinson18+/20
DecanterDecanter97/100
Wine SpectatorWine Spectator97/100
J. SucklingJ. Suckling95-96/100
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni96/100

Descrição

Um vinho tinto Hermitage de excepcional complexidade

O Sr. Chapoutier's Ermitage "Le Pavillon" é um vinho tinto monovarietal feito a partir de uvas Syrah, produzido na mítica denominação Ermitage. As vinhas desta parcela, plantadas entre os 4 hectares da parcela, são excepcionalmente velhas: 90 a 100 anos, em média. O vinho estagia em barricas novas de carvalho durante 18 a 20 meses e a clarificação é natural.

Na degustação, o "Le Pavillon" do Sr. Chapoutier em 2016 tem uma cor vermelha profunda e intensa com reflexos roxos. O nariz desenvolve aromas complexos e variados de alcatrão, fumo, framboesa, amoras, nozes e alcaçuz. No paladar, o vinho apresenta grande complexidade, oferecendo um ataque de grande poder, com uma textura aveludada e equilibrada. Há deliciosas notas de alcaçuz, tabaco e cacau, assim como um final esplendidamente longo. Este lendário vinho da Casa de M. Chapoutier pode ser guardado por até 75 anos, dependendo do ano.

Este comentário visa descrever o perfil geral do vinho apresentado e é, portanto, posto em causa à medida que as qualidades organolépticas do produto evoluem com o tempo.

M. Chapoutier : Le Pavillon 2016

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