M. Chapoutier : Le Pavillon 2004
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
Wine SpectatorDescrição
Um icónico Hermitage vermelho, generoso e sedoso
Hermitageo emblemático Ermitage Le Pavillon Rouge é uma das vindimas emblemáticas da Casa de l'Hermitage Sr. Chapoutier.
Este grande Ermitério vermelho é produzido a partir de vinhas muito antigas de SyrahAs vinhas têm entre 90 e 100 anos e são plantadas nos magníficos terroirs do Vale do Ródano Norte. Estas vinhas produzem rendimentos muito baixos para bagas de concentração excepcional.
O cuvée Ermitage Le Pavillon Rouge 2004 da casa M. Chapoutier provém de uma parcela de 4 hectares de vinhas. A geologia muito particular do solo composto por sedimentos repousando sobre um subsolo de granito confere à vindima uma tipicidade única.
Na degustação, o Hermitage Le Pavillon Rouge 2004 da casa de M. Chapoutier apresenta uma cor vermelha intensa com tonalidades roxas. O nariz abre-se com notas estufadas e almiscaradas evoluindo sobre notas balsâmicas com leves odores a ranço. Aparecem então os aromas de frutos secos que evocam ameixas secas, figos e passas de uva. A partir do ataque, o paladar é seduzido por uma deliciosa textura aveludada. Redonda e carnuda, a boca apresenta uma grande estrutura com taninos sedosos. O comprimento do acabamento estica-se com muitos sabores. Um magnífico Ermitério vermelho assinado por M. Chapoutier para ser saboreado agora.
