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4.76/5

M. Chapoutier : Le Pavillon 2004

Name: M. Chapoutier : Le Pavillon 2004
Brand: M. Chapoutier
SKU: F277/04
Price: 141.16666666666666 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.76 (513 reviews)

Sélections Parcellaires -

Vallée du Rhône

Ermitage

- Tinto - Detalhes

Parker | 92

J. Robinson | 17.5+

Wine Spectator | 93

847,00 € C/IVA

(

141,17 € / Unidade

)

Embalagem : Uma caixa de 6 Garrafas (75cl)

1 x 75CL

143,20 €

6 x 75CL

847,00 €

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OUTRAS COLHEITAS

Todos os vinhos M. Chapoutier

Avaliação e classificação

/100

Wine Spectator

James Molesworth

Apresenta um foco extremamente preciso, com cassis, ameixa e amora sustentados por taninos macios, cacau amargo e uma mineralidade subjacente. O final longo se abre muito bem na taça. Melhor entre 2008 e 2017. 555 caixas produzidas, 85 caixas importadas.

/100

Vinous

Josh Raynolds

Vermelho-rubi. Aromas vibrantes de framboesa e pele de cereja são animados por notas minerais e florais cítricas. Estruturado e mastigável, com sabores de fruta vermelha bem focados, excelente profundidade e uma textura graciosa e sedosa no final. Há aqui uma mistura marcante e impressionante de tons vibrantes e ricos. Isto vem do lieu-dit Bessards.

/100

Robert Parker

Robert M. Parker, Jr.

Todos os Ermitages de vinhedo único ficaram tão bons quanto eu esperava, possivelmente até melhores. Em suma, estão entre os vinhos mais sólidos que se poderia desejar nesta safra. O Ermitage Le Pavillon 2004 é excelente, mas certamente não é um dos vinhos mais cativantes que Michel Chapoutier fez. É denso, de cor rubi/púrpura escura, e parece mais austero e fechado do que o Le Meal, mas ainda assim considero que sejam vinhos para 15 a 20 anos, em vez dos habituais 50+ que as melhores safras desses Ermitages de vinhedo único produzem. Denso, com cassis entrelaçado a alcaçuz, amoras maduras e chocolate branco, este é um Pavillon elegante, de médio corpo, que deverá beber muito bem em cerca de 5–6 anos e durar 15–20 anos. Importador: Terlato Wines International, Lake Bluff, IL; tel. (847) 604-8900

/100

Wine Enthusiast

J.C.

Esta foi a microcuvée inaugural de Hermitage de Chapoutier, engarrafada pela primeira vez em 1989. A versão de 2004 é fumada e com notas de caça, realçada por pimenta e um toque de ruibarbo, mas no paladar assumem o protagonismo sabores exuberantes de fruta vermelha, deslizando com facilidade numa matéria cremosa que se torna mais mastigável no final. Beber entre 2010 e 2020.

Descrição

Um Vinho Tinto Generoso e Sedoso de Ermitage

A Propriedade

Estabelecida em 1808 em Tain-L'Hermitage, a Casa M. Chapoutier hoje incorpora a elite dos maiores nomes nos vinhos do Vale do Rhône.

Viticultor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das colheitas levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Maison Chapoutier são reconhecidos pelo seu refinamento e alta qualidade pelos melhores conhecedores além fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.

O Vinhedo

O Pavillon 2004 da M. Chapoutier é um vinho de Ermitage produzido a partir de uma parcela de cerca de 4 hectares que deve a sua singularidade à sua geologia atípica composta por uma fina camada de sedimentos repousando sobre um subsolo granítico. As uvas produzidas neste vinhedo de vinhas velhas, com uma média de 65 anos, são reconhecidas pela sua alta qualidade.

Vinificação e Envelhecimento

Garantindo um baixo rendimento, estas vinhas velhas são colhidas manualmente, no limite da sobrematuração. 100% desengaçamento seguido de vinificação em cubas de concreto acompanhada de uma a duas remontagens por dia para garantir uma extração ótima. Maceração de 4 a 5 semanas. Feito exclusivamente a partir de um vinho de lágrima, esta cuvée de parcela beneficia de um envelhecimento de 18 a 20 meses em barricas de carvalho (incluindo em média 30% de barricas novas). A clarificação é natural.

Blend

Syrah (100%).

Características e Dicas de Degustação para o Pavillon 2004 da M. Chapoutier

Prova

Cor
A cor é vermelha profunda e intensa com reflexos violeta.

Nariz
O nariz exala notas fumadas e alcatrão que se misturam com aromas de framboesa e amora acompanhados por toques de noz e alcaçuz.

Paladar
Complexo e poderoso desde o ataque, o paladar oferece uma estrutura aveludada e equilibrada com notas de alcaçuz, tabaco e cacau que se prolongam num final longo e persistente.

Guarda

Este vinho do Vale do Rhône pode esperar na adega por várias décadas para expressar a sua plena paleta aromática.

Harmonização de Comida e Vinho

O Pavillon 2004 da M. Chapoutier combina maravilhosamente com costela de boi, caça (lebre, javali) ou queijos de cabra bem curados.

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