M. Chapoutier : Le Clos 2018

A expressão e a finesse de um vinho tinto Saint Joseph

A propriedade

Estabelecida desde 1808 em Tain-L’Hermitage, a Casa M. Chapoutier hoje incorpora a elite dos maiores nomes nos vinhos do Vale do Rhône.

Viticultor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das colheitas levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Casa Chapoutier são reconhecidos pelo seu refinamento e alta qualidade pelos mais finos conhecedores além fronteiras. Um homem de muitos chapéus, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.

O vinhedo

O Clos de M. Chapoutier, uma referência entre os vinhos Saint-Joseph, recebe o seu nome do local homónimo onde as vinhas são plantadas em solos castanhos compostos principalmente de granito de grão grosso.

Vinificação e envelhecimento

Colheita em caixas. Fermentação alcoólica em pequenas cubas de concreto. Maceração longa (5 semanas). Envelhecimento de 20 meses exclusivamente em barris (dos quais 25% novos).

Blend

Syrah (100%).

Características e conselhos de degustação para o Clos de M. Chapoutier 2018

Prova

Cor
A cor tem um belo tom de granada preto com reflexos violeta.

Nariz
O nariz oferece notas de cereja e amora, bem como toques de grafite realçados por uma bela mineralidade.

Paladar
Rico e suave, desde o ataque, o paladar seduz com seus taninos finos e sedosos e seu final aromático e persistente expressando seu terroir granítico.

Harmonização de alimentos e vinhos

Este vinho tinto combina idealmente com pequenos jogos (faisão, pato com cerejas), pato ou galinhola.