M. Chapoutier : Le Clos 2020

Um soberbo Saint-Joseph, capaz de rivalizar com os produzidos pelos vignerons locais: o Saint-Joseph Le Clos 2020 de Chapoutier apresenta agradáveis aromas perfumados de alcaçuz, mirtilo e cassis. Encorpado, terroso e potente no palato, é um estilo de Saint-Joseph rico e musculoso, carregado de taninos maduros e com um final longo e texturado.

Uma versão opulenta e sombria que exala generosidade e riqueza. Oferece uma exibição pródiga de sabores de ameixa preta, fumaça e gordura de bacon, revelando notas de base de chocolate ao leite e caixa de charutos. Encorpado e vigoroso, sem ser demasiado pesado, graças a um feixe saboroso de acidez e a acentos aromáticos de violeta. Mostra uma pronunciada veia mineral de ferro fundido, que desliza pelo final magistralmente moldado. Beber agora até 2038. 15 caixas importadas.

Fruta negra densa com toques de violeta – muito ao estilo Mauves de Saint-Joseph. Apimentado e especiado, encorpado sem ser pesado; sente-se denso, mas não excessivamente espesso. Os taninos são calcários, mas derretem, como cacau 100% puro. O carvalho é um pouco mais pronunciado do que na cuvée Les Granits deste produtor, mas está bem integrado. Há intensa concentração e taninos profundos e escuros antes do final elevado. Pode vir a ser a melhor colheita até agora de Le Clos.

Muito fumo e caráter de bacon defumado no nariz, mas também as mais escuras bagas silvestres e um toque de alcatrão. Concentrado, compacto e fresco, com uma maravilhosa frescura de ervas selvagens e uma mineralidade pedregosa bastante radical. Depois, ao voltar, surgem violetas e alcaçuz. À medida que o vinho areja, a mineralidade fica cada vez mais intensa. De uma parcela voltada a leste com solo granítico. De uvas cultivadas biodinamicamente com certificação Demeter. Bebível agora, mas no auge a partir de 2025.