Louis Latour : Vosne-Romanée Village 2023

Características e dicas de prova do Vosne-Romanée Village 2023 de Louis Latour

Prova

Cor
O vinho apresenta uma cor rubi profunda e intensa.

Nariz
O bouquet revela aromas de moca, acompanhados de notas características de sub-bosque.

Boca
A boca destaca-se pela amplitude e redondez, sustentada por taninos de textura sedosa. Os sabores de ginja e cassis desdobram-se com elegância, antes de darem lugar a um final aéreo e delicado.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza na perfeição com um miroton de vaca, coelho com cantarelos ou veado com arandos-vermelhos. Eleva também uma tábua de queijos curados.

Serviço e guarda

O Vosne-Romanée Village 2023 deve ser servido idealmente a uma temperatura de 14 a 15 °C. Pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir até cerca de 2030.

Um Vosne-Romanée que alia potência e finura, a assinatura da Côte de Nuits da Borgonha

A propriedade

Fundada em 1797 por Jean Latour, a Maison Louis Latour continua a ser uma referência familiar na Borgonha, sendo atualmente dirigida por Florent Latour. Sediada em Aloxe-Corton, explora 120 acres de vinha, incluindo quase 70 acres de Grands Crus, o que faz dela a maior proprietária de vinhas Grand Cru da Borgonha. A Maison distinguiu-se pelo seu papel pioneiro na plantação de Chardonnay em Corton-Charlemagne e pela construção, em 1834, da primeira adega de França dedicada à vinificação.

A vinha

O terroir de Vosne-Romanée beneficia de uma geografia, de um clima e de solos excecionais, que proporcionam uvas de grande finura. As vinhas, com uma idade média de 30 anos, enraízam-se num subsolo de argila rica em ferro. Vindimadas à mão, produzem um rendimento médio de 40 hectolitros por hectare. Estas condições dão origem a vinhos potentes que conservam uma grande finura e um notável potencial de envelhecimento, marcas distintivas dos maiores crus da Borgonha.

A colheita

A colheita de 2023 na Borgonha beneficiou de condições meteorológicas favoráveis, com uma primavera amena seguida de um verão quente e seco, que permitiu às uvas atingir uma maturação ótima. A vindima decorreu em excelentes condições, originando vinhos equilibrados e expressivos.

Vinificação e estágio

O Vosne-Romanée Village 2023 é vinificado segundo um método tradicional em cubas abertas, seguido de uma fermentação malolática completa. Estagia depois durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês da tanoaria Louis Latour, 20% das quais novas e com tosta média, o que permite ao vinho desenvolver a sua complexidade, preservando a expressão da fruta.

Casta

100% Pinot Noir.