Louis Latour : Aloxe-Corton Village "Domaine Latour" 2023

A estrutura e a riqueza de um vinho Aloxe-Corton Village de Louis Latour

A propriedade
O Domaine Louis Latour, um ícone da viticultura da Borgonha, mantém uma tradição há mais de dois séculos. Seus 50 hectares abrangem os prestigiados terroirs da Côte de Beaune e da Côte de Nuits, produzindo vinhos de 130 denominações, cada um refletindo sua origem com autenticidade.

O vinhedo
Um terroir excecional aninhado ao pé da Montagne de Corton, a vila de Aloxe-Corton oferece uma encosta pedregosa onde as vinhas de 30 anos extraem sua riqueza de solos compostos por argila, areia e seixos aluviais. Este terroir único produz um vinho reconhecido pela sua elegância e complexidade aromática.

A safra

A campanha de 2023 começou com um inverno ameno e uma primavera ensolarada, permitindo um rápido desenvolvimento das vinhas apesar de algumas preocupações com a humidade e o míldio. O verão foi contrastante, com temperaturas acima da média e chuvas significativas, exigindo vigilância constante. Uma onda de calor no final de agosto e início de setembro acabou por salvar a colheita, permitindo a maturação perfeita das uvas.

Vinificação e envelhecimento

Colheita manual precede a fermentação em cuba aberta. O vinho é envelhecido durante 10–12 meses em barris de carvalho francês, 15% dos quais são barris novos da tonelaria da propriedade.

Castas

Este Aloxe-Corton Village "Domaine Latour" 2023 da Louis Latour é 100% pinot noir.