Louis Jadot : Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024

Características e notas de prova do Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024

Prova

Aspeto
Uma cor rubi de intensidade média e bela limpidez caracteriza este vinho.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas de frutos vermelhos frescos, como framboesa e cereja. É depois enriquecido por delicados apontamentos herbáceos, juntamente com nuances terrosas e minerais que evocam o terroir calcário.

Boca
A boca oferece uma textura concentrada, sustentada por taninos finos e perfeitamente integrados. O equilíbrio é notável, aliando uma acidez tensa a uma potência contida. O final destaca-se pela sua elegância e longa persistência aromática.

Harmonização gastronómica

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes brancas delicadas, como aves assadas ou vitela com cogumelos. Acompanha igualmente peixes gordos, como o salmão com beurre blanc, pratos requintados com trufas ou espargos, bem como queijos envelhecidos da Borgonha, como o Époisses.

Serviço e guarda

O Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024 possui um excelente potencial de guarda. Pode ser conservado em cave e apreciado até cerca de 2039, período durante o qual os seus aromas desenvolverão uma bela complexidade terciária.

A expressão autêntica de um terroir emblemático de Beaune

A propriedade

Fundada oficialmente em 1859 por Louis Henry Denis Jadot, a Casa Louis Jadot é uma verdadeira instituição na Borgonha. A sua história, contudo, começou já em 1826 com a aquisição de uma primeira parcela. Atualmente, o domínio pertence à família americana Kopf, que gere um vasto vinhedo de cerca de 220 a 230 hectares distribuídos pelas mais nobres appellations da região. Liderado por Thomas Seiter e Thibault Gagey, este domaine distingue-se pelo seu duplo papel de produtor e negociante, pelas suas práticas de viticultura sustentável e pela posse da sua própria tanoaria, garantindo vinhos de qualidade constante.

O vinhedo

Este vinho provém de uma parcela histórica de 1,26 hectares situada no coração da appellation Beaune. Classificado como monopole, este terroir pertence exclusivamente à Casa desde 1826. Antigamente ligado ao Couvent des Ursulines, este clos, delimitado por muros baixos de pedra, beneficia de uma exposição ideal a este-sudeste a meia-encosta. As vinhas prosperam em solos margo-calcários e argilo-calcários, ricos em elementos grosseiros e em terra vermelha, o que assegura uma drenagem óptima e confere ao vinho a sua mineralidade característica.

A colheita

A colheita de 2024 beneficiou de condições meteorológicas contemporâneas favoráveis, permitindo que esta vindima desse continuidade à tradição regional de produções de qualidade.

Vinificação e estágio

As uvas do Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024 são vindimadas manualmente para pequenas caixas, a fim de preservar os bagos. Após uma curta maceração pré-fermentativa, a fermentação inicia-se naturalmente em cubas abertas, graças às leveduras indígenas. O vinho passa depois por um meticuloso estágio de 18 meses em barricas de carvalho, parte das quais novas, permitindo uma extração suave e uma perfeita integração dos taninos.

Casta

Pinot Noir