La Chablisienne : Chablis Grand cru "Château Grenouilles" 2013

O Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2013 apresenta um nariz limpo e preciso, calcário, que precisa de um pequeno estímulo da taça. No palato é bem equilibrado, com uma fina linha de acidez; um toque de capim-limão confere tensão, mas talvez falte o vigor de outros Grand Crus, geralmente muito elogiáveis, de La Chablisienne. Beber ao longo da próxima década.

Joia da cave, este vinho cria uma simbiose entre diferentes perfis: em 2013 alia profundidade de seiva, a untuosidade de uma textura habilmente realçada pela madeira e uma intensidade de sabores persistente e encorpada. Merece 10 anos de guarda!