L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2018

Características e notas de prova do L'Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018

Notas de prova

Aspeto
A cor revela um tom rubi profundo e intenso, adornado com subtis reflexos azulados.

Nariz
Maravilhosamente complexo, o nariz oferece aromas generosos de frutos vermelhos e negros maduros, como cereja, framboesa e groselha-preta. A estes juntam-se notas elegantes de garrigue, especiarias doces, alcaçuz e cacau, realçadas por um delicado toque fumado.

Boca
Concentrada e generosa, a boca seduz pela sua textura aveludada e taninos sedosos. Uma agradável frescura equilibra esta riqueza, prolongando o vinho num final longo marcado por sabores de compota de framboesa e chocolate negro.

Sugestões de harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com aves trufadas, carnes vermelhas grelhadas ou assadas como o cordeiro à provençal, bem como com estufados de estilo mediterrânico ou pequenas aves de caça.

Serviço e guarda

Este Châteauneuf-du-Pape 2018 revela todo o seu potencial após alguns anos de guarda em cave e pode ser apreciado até cerca de 2028.

A expressão autêntica dos grandes terroirs de Châteauneuf-du-Pape

A propriedade

Fundada em 1926, a L'Oratoire des Papes é uma propriedade emblemática do Vale do Ródano, reconhecida pelo seu rótulo Art Déco inalterado desde a sua fundação. Com cerca de 20 hectares, a propriedade destaca-se pelo seu forte compromisso com a agroecologia e pelo seu património histórico ligado aos papas de Avignon. Atualmente, a propriedade é detida pela empresa Ogier, que integra o grupo AdVini, e é gerida sob a direção de François Miquel. Este continua a preservar a excelência da apelação, conciliando as tradições vitícolas com práticas ambientais rigorosas.

A vinha

A vinha que dá origem a este vinho estende-se pelos quatro grandes terroirs geológicos da denominação Châteauneuf-du-Pape: os famosos calhaus rolados, o arenito vermelho, os safres e os fragmentos calcários. Cultivadas segundo métodos agroecológicos, as vinhas beneficiam de uma cobertura vegetal natural e de uma fertilização proveniente exclusivamente de compostos animais. A propriedade privilegia igualmente a seleção massal e uma poda que respeita o fluxo da seiva da vinha, garantindo a longevidade e o equilíbrio das videiras.

Vinificação e envelhecimento

A vindima manual precoce ajuda a preservar uma frescura ótima. A vinificação do Châteauneuf-du-Pape 2018 envolve longos períodos de maceração e a co-fermentação de uvas provenientes de diferentes terroirs. O vinho é primeiro envelhecido durante um ano em foudres de carvalho com trinta anos de idade, o que ajuda a suavizar os taninos, antes de um envelhecimento adicional de seis a oito meses em cubas de betão, para estabilizar naturalmente o vinho.

Castas

Grenache Noir (80%), Syrah (10%), Cinsault e Mourvèdre (10%).